Rượu Vang Pháp Albert Bichot Adelie Mercurey Les Champs Michaux

Rượu Vang Pháp Albert Bichot Adelie Mercurey Les Champs Michaux

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert Bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu Vang Trắng
Giống nho: Chardonnay
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc và Lịch Sử Của Albert Bichot

Albert Bichot là một trong những tên tuổi lớn trong ngành sản xuất rượu vang ở Burgundy, vùng đất nổi tiếng của Pháp về các loại rượu vang cao cấp. Nhà rượu Albert Bichot được thành lập vào năm 1831 bởi Jean-Baptiste Bichot tại làng Villy-lès-Chaumes, thuộc vùng Côte de Nuits. Nhà rượu này đã phát triển mạnh mẽ qua nhiều thế hệ và hiện nay được biết đến như một biểu tượng của rượu vang chất lượng cao từ Burgundy.

Từ khi thành lập, Albert Bichot đã tập trung vào việc sản xuất các loại rượu vang đỏ và trắng từ những giống nho đặc trưng của Burgundy như Pinot Noir và Chardonnay. Với hơn 180 năm kinh nghiệm, Albert Bichot đã có được uy tín lớn, không chỉ trong nước mà còn trên thị trường quốc tế.

Trong suốt lịch sử của mình, Albert Bichot đã không ngừng mở rộng các vườn nho và sở hữu những khu đất sản xuất rượu vang thuộc các khu vực danh tiếng của Burgundy như Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise, và Mâconnais. Công ty này luôn chú trọng vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và sự bền vững trong canh tác.

Quá Trình Phát Triển của Albert Bichot

Albert Bichot đã có một hành trình dài trong việc phát triển và củng cố thương hiệu, bắt đầu từ một cơ sở nhỏ và tiến dần đến việc sản xuất rượu vang cao cấp.

Mở rộng và phát triển: Trong những năm 1990, gia đình Bichot đã bắt đầu mở rộng phạm vi hoạt động, đầu tư vào các vườn nho mới và nâng cấp cơ sở sản xuất rượu. Nhà rượu này hiện nay sở hữu hơn 100 ha vườn nho ở Burgundy, tập trung vào việc sản xuất các loại rượu vang từ Pinot Noir, Chardonnay, và một số giống nho khác.

Chất lượng vượt trội: Albert Bichot luôn giữ vững cam kết tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo không chỉ về hương vị mà còn về mặt bền vững trong sản xuất. Họ áp dụng các phương pháp canh tác hữu cơ và sản xuất bền vững, nhằm bảo vệ môi trường và giữ vững chất lượng đất đai trong các vườn nho.

Công nghệ sản xuất: Nhà rượu Albert Bichot rất chú trọng đến việc áp dụng các công nghệ hiện đại trong quá trình sản xuất. Các phương pháp lên men và lão hóa được quản lý nghiêm ngặt, nhằm tối ưu hóa chất lượng và độ tinh tế của từng chai rượu.

Rượu Vang Albert Bichot Adelie Mercurey Les Champs Michaux

Rượu vang Albert Bichot Adelie Mercurey Les Champs Michaux là một sản phẩm nổi bật của nhà rượu Albert Bichot, đến từ khu vực Mercurey, thuộc Côte Chalonnaise, một trong những vùng rượu vang nổi tiếng của Burgundy.

Nguồn Gốc và Tên Gọi

Mercurey: Mercurey là một trong những villages appellation (làng rượu) nổi bật của vùng Côte Chalonnaise, Burgundy. Khu vực này nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ từ giống nho Pinot Noir và rượu vang trắng từ Chardonnay. Mercurey là một trong những appellation được công nhận là Premier Cru, nơi sản xuất các loại rượu vang có chất lượng cao và được biết đến rộng rãi.

Les Champs Michaux: Đây là tên của khu vườn nho thuộc Mercurey, một trong những Premier Cru có điều kiện đất đai lý tưởng cho giống nho Pinot Noir. Khu vườn này có đất đai phong phú, kết hợp với khí hậu ấm áp của Burgundy, giúp sản xuất những trái nho chất lượng cao với sự cân bằng hoàn hảo giữa hương thơm và sự mạnh mẽ.

Adelie: Tên “Adelie” có thể là một tên gọi để vinh danh những giá trị gia đình và cam kết của Albert Bichot trong việc duy trì chất lượng và sự phát triển lâu dài của các sản phẩm rượu vang từ các vườn nho nổi tiếng.

Quy Trình Sản Xuất

Thu hoạch: Các quả nho Pinot Noir cho rượu vang Adelie Mercurey Les Champs Michaux được thu hoạch thủ công, với sự lựa chọn kỹ càng, chỉ những trái nho đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất mới được đưa vào sản xuất.

Lên men: Nho sau khi thu hoạch được ép nhẹ và lên men trong các thùng inox hoặc thùng gỗ nhỏ, giúp bảo vệ tối đa các hương thơm tự nhiên của nho. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ thấp để giữ được sự tươi mới và sắc nét trong rượu.

Lão hóa: Sau khi lên men, rượu sẽ được lão hóa trong các thùng gỗ sồi (gỗ sồi Pháp), giúp tạo ra các nốt hương vanilla, gia vị nhẹ, và hương khói, mang đến sự phong phú và độ mượt mà cho rượu. Quá trình lão hóa này kéo dài từ 12 đến 18 tháng tùy thuộc vào từng lô nho và mùa vụ.

Chất lượng kiểm soát: Quá trình sản xuất rượu được giám sát chặt chẽ từ khâu thu hoạch đến khâu đóng chai, đảm bảo mỗi chai rượu đều đạt chất lượng cao nhất.

Đặc Điểm của Rượu Vang

Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby sáng đặc trưng của giống nho Pinot Noir, với sự trong suốt và thanh thoát, cho thấy độ tươi mới của rượu.

Hương thơm: Rượu vang Adelie Mercurey Les Champs Michaux mang đến hương thơm trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi, cùng với những nốt hương gia vị nhẹ và hoa hồng. Các nốt hương gỗ sồi nhẹ nhàng cũng xuất hiện, mang đến một cảm giác phức tạp, tinh tế.

Hương vị: Trên vòm miệng, rượu có kết cấu mượt mà, với sự cân bằng giữa chất tannin mềm mại và axit nhẹ nhàng, tạo ra một cảm giác mượt mà nhưng đầy sức sống. Hương vị của trái cây đỏ tươi mát kết hợp với một chút hương gỗ và gia vị, tạo nên một sự hài hòa tuyệt vời.

Kết thúc: Rượu có kết thúc dài lâu, với hậu vị của trái cây và một chút gia vị nhẹ, mang lại cảm giác tươi mới và phức tạp.

Tầm Quan Trọng của Rượu Vang Albert Bichot Adelie Mercurey Les Champs Michaux

Chất lượng cao cấp: Albert Bichot Adelie Mercurey Les Champs Michaux là một ví dụ tiêu biểu của các sản phẩm rượu vang từ Burgundy, với chất lượng vượt trội đến từ những vườn nho Premier Cru. Rượu vang này thể hiện được sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống gia đình và công nghệ sản xuất hiện đại.

Tiềm năng lão hóa: Rượu này có khả năng lão hóa tốt, có thể được lưu trữ từ 5-10 năm và trong thời gian này, các hương vị của rượu sẽ phát triển và trở nên phức tạp hơn.

Tôn vinh di sản Burgundy: Rượu vang này cũng là một sản phẩm tôn vinh di sản lâu đời của vùng Burgundy, mang lại những hương vị đậm đà và phức tạp mà vùng đất này nổi tiếng.

Cách thưởng thức rượu vang

Nhiệt Độ Phục Vụ

Rượu vang đỏ như Albert Bichot Adelie Mercurey Les Champs Michaux thường được phục vụ ở nhiệt độ từ 16°C đến 18°C. Nhiệt độ này giúp rượu phát huy tối đa các hương thơm, cân bằng độ chua và tannin, đồng thời tôn vinh sự phức tạp trong kết cấu của rượu.

Lưu ý: Tránh phục vụ rượu quá lạnh, vì điều này có thể làm giảm bớt sự tỏa hương và độ mượt mà của rượu. Nếu rượu quá ấm, hương vị có thể bị nặng nề và mất đi sự thanh thoát.

Rót Rượu và Thở Rượu

Khi thưởng thức rượu vang chất lượng như Adelie Mercurey Les Champs Michaux, việc rót rượu vào ly vang là một bước quan trọng để tăng cường hương thơm và sự tinh tế của rượu:

Rót rượu: Chỉ nên rót rượu vào ly một phần ba dung tích của ly để rượu có không gian “thở” và tỏa hương. Sử dụng ly vang có bầu rộng giúp rượu phát huy hết hương thơm và cấu trúc.

Thở rượu: Sau khi rót, bạn có thể để rượu “thở” trong ly khoảng 10-15 phút. Điều này giúp rượu mở ra, các hương thơm sẽ trở nên dễ nhận diện hơn, và tannin sẽ mềm mại hơn, giúp rượu dễ uống hơn.

Thưởng Thức Rượu

Khi thưởng thức Adelie Mercurey Les Champs Michaux, hãy chú ý đến các lớp hương thơm và hương vị mà rượu mang lại. Hãy thưởng thức từng ngụm rượu từ từ, cho phép các cảm giác hương hoa, trái cây đỏ và gỗ sồi nhẹ lan tỏa trong miệng. Điều này giúp bạn cảm nhận được sự phức tạp và tinh tế của rượu.

Kết Hợp Món Ăn

Rượu vang Adelie Mercurey Les Champs Michaux có thể kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn, đặc biệt là các món ăn thịt đỏ và phô mai. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp món ăn với rượu vang này:

Thịt đỏ: Các món như bò nướng, thịt cừu rôti, thịt nai, hay gà quay sẽ kết hợp hoàn hảo với rượu vang này. Những món ăn này giúp tôn lên sự mượt mà của tannin trong rượu và mang lại cảm giác hòa quyện tuyệt vời.

Phô mai: Những loại phô mai như Brie, Comté, Phô mai dê sẽ làm nổi bật các hương vị trái cây nhẹ nhàng và sự tinh tế của rượu vang.

Món ăn nhẹ: Món salad có phô mai dê, hạt dẻ, và rau trộn cũng là một lựa chọn phù hợp để thưởng thức cùng rượu vang này.

Thời Gian Thưởng Thức

Rượu vang Adelie Mercurey Les Champs Michaux có thể thưởng thức ngay sau khi rót, nhưng nó sẽ trở nên càng phong phú hơn sau khoảng 15-30 phút mở chai. Khi đó, các hương thơm sẽ có thời gian phát triển và hòa quyện, tạo nên một trải nghiệm thú vị hơn.