Rượu vang pháp albert bichot bourgogne passetoutgrain 2021

Rượu vang pháp albert bichot bourgogne passetoutgrain 2021

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu vang đỏ
Giống nho: Pinot Noir
Niên vụ : 2021
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nhà sản xuất albert bichot

Albert Bichot là một nhà sản xuất rượu vang có lịch sử lâu dài, được thành lập vào năm 1831 tại Bourgogne. Nhà sản xuất này nổi bật với việc tạo ra các dòng rượu vang chất lượng cao từ nhiều vùng khác nhau trong Bourgogne, đặc biệt là từ các vườn nho ở Côte de Nuits, Côte de Beaune, và Chablis.

Albert Bichot được biết đến với sự kết hợp giữa truyền thống lâu đời và những kỹ thuật sản xuất hiện đại, giúp tạo ra các sản phẩm có chất lượng ổn định và hương vị tuyệt vời. Họ cũng sở hữu nhiều vườn nho riêng, từ đó đảm bảo kiểm soát chất lượng ngay từ khi nho được thu hoạch.

Vùng Bourgogne (Burgundy)

Bourgogne (hay Burgundy) là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng và lâu đời nhất của Pháp, nổi bật với các giống nho như Pinot Noir và Chardonnay. Vùng đất này nằm ở miền trung nước Pháp, kéo dài từ Dijon ở phía Bắc đến Mâcon ở phía Nam.

Bourgogne không chỉ nổi tiếng với các loại rượu vang cao cấp mà còn là một vùng đất có truyền thống lâu đời trong việc trồng nho và sản xuất rượu vang. Những yếu tố tự nhiên như khí hậu, đất đai và lịch sử sản xuất rượu đã tạo ra một môi trường lý tưởng cho việc sản xuất những chai vang đẳng cấp.

Về rượu vang bourgogne passetoutgrain

Passetoutgrain là một loại rượu vang đặc biệt của vùng Bourgogne. Tên gọi “Passetoutgrain” có nghĩa là “tất cả các giống nho” trong tiếng Pháp, thể hiện sự kết hợp giữa hai giống nho chính là Pinot Noir và Gamay.

Pinot Noir: Đây là giống nho đỏ đặc trưng của Bourgogne, nổi tiếng với hương vị tinh tế, nhẹ nhàng, với các nốt hương của trái cây đỏ (như dâu tây, anh đào), thảo mộc và một chút gia vị. Rượu vang từ Pinot Noir thường có cấu trúc nhẹ nhàng, dễ uống và có độ chua tươi mát, thích hợp cho những ai yêu thích rượu vang tinh tế và dễ tiếp cận.

Gamay: Đây là giống nho phổ biến ở vùng Beaujolais, nằm gần Bourgogne. Rượu vang làm từ Gamay có màu sắc tươi sáng, hương vị nhẹ nhàng, dễ uống với những nốt hương của trái cây đỏ, nhất là mâm xôi và dâu tây. Gamay có thể tạo ra những chai rượu vang dễ uống và nhẹ nhàng nhưng lại đầy đủ hương vị.

Sự kết hợp giữa Pinot Noir và Gamay tạo nên một chai rượu vang tươi mới, phong phú với các tầng hương phức hợp. Passetoutgrain là một loại rượu vang nhẹ nhàng, dễ uống, mang đến hương vị của trái cây tươi, có thể phù hợp với nhiều loại món ăn.

Công nghệ sản xuất

Thu hoạch nho: Rượu vang Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2021 được làm từ những trái nho được thu hoạch vào vụ mùa 2021. Nho thường được thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Việc thu hái này giúp đảm bảo rằng chỉ những trái nho chín hoàn hảo và đạt chất lượng cao nhất mới được chọn lọc để sản xuất rượu.

Vượt qua quá trình chế biến: Sau khi nho được thu hoạch, chúng sẽ được ép và lên men trong các thùng gỗ sồi hoặc thép không gỉ. Quá trình lên men giúp chuyển đổi đường trong nho thành cồn và tạo ra những hương vị đặc trưng cho rượu.

Lão hóa: Rượu có thể được lão hóa trong các thùng gỗ sồi để thêm phần phức tạp và hòa quyện giữa các hương vị. Tuy nhiên, với loại Passetoutgrain này, quá trình lão hóa có thể không kéo dài lâu để giữ lại sự tươi mới của các giống nho.

Hương vị và đặc trưng của rượu

Màu sắc: Rượu có màu đỏ nhẹ, sáng, phản ánh tính chất dễ uống và tươi mới của nó.

Mùi: Hương thơm của rượu vang này khá tươi mát, với những nốt hương trái cây đỏ như dâu tây, anh đào, mâm xôi, và một chút gia vị nhẹ nhàng như tiêu đen hoặc thảo mộc.

Vị: Vị rượu khá mềm mại, dễ uống, với sự cân bằng giữa độ chua tươi mát của Pinot Noir và sự nhẹ nhàng của Gamay. Hương vị của trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi nổi bật, cùng với một chút vị ngọt nhẹ và hậu vị thanh thoát.

Lý tưởng khi thưởng thức

Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2021 là một loại rượu vang dễ uống, thích hợp cho nhiều dịp khác nhau. Nó có thể được thưởng thức trong các bữa tiệc nhẹ, các buổi tụ họp bạn bè, hay là một món quà lý tưởng cho những người yêu thích rượu vang. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với các món ăn như thịt gia cầm (gà, vịt), thịt nướng, món ăn có gia vị nhẹ hoặc các món phô mai mềm.

Rượu vang Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2021 là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống sản xuất rượu vang của vùng Bourgogne và sự tinh tế trong việc pha trộn các giống nho Pinot Noir và Gamay. Đây là một chai rượu vang nhẹ nhàng, dễ uống nhưng lại đầy đủ hương vị trái cây và gia vị, phù hợp với những người yêu thích sự tươi mới, dễ tiếp cận và phong phú trong hương vị của rượu vang Pháp.

Quy trình sản xuất rượu vang albert bichot bourgogne passetoutgrain 2021

Quy trình sản xuất rượu vang Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2021 được thực hiện với các bước cẩn thận và chi tiết, đảm bảo chất lượng từ vườn nho đến chai rượu. Dưới đây là quy trình sản xuất cơ bản:

Thu hoạch nho

Thu hoạch thủ công: Như với hầu hết các loại rượu vang cao cấp, nho cho Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2021 được thu hoạch thủ công. Điều này giúp đảm bảo rằng chỉ những trái nho chất lượng nhất được chọn lọc để làm rượu. Thời điểm thu hoạch cũng rất quan trọng để đảm bảo độ chín của nho, đảm bảo sự cân bằng giữa đường tự nhiên và axit trong quả nho.

Chọn lọc nho: Sau khi thu hoạch, nho được kiểm tra kỹ lưỡng và chọn lọc để loại bỏ các quả nho không đạt yêu cầu. Quy trình này giúp loại bỏ những trái nho không đạt chất lượng và giữ lại những quả nho tốt nhất.

Ép và lên men

Ép nho: Nho được đưa vào máy ép để tách vỏ và lấy nước nho. Quá trình này không làm hỏng quả nho mà chỉ tạo ra nước ép tinh khiết, sẽ được dùng để lên men.

Lên men: Sau khi ép, nước nho được chuyển vào các thùng lên men. Tùy thuộc vào nhà sản xuất, quá trình lên men có thể diễn ra trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng gỗ sồi. Việc lựa chọn vật liệu sẽ ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của rượu. Trong trường hợp của Passetoutgrain, quá trình lên men có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần.

Lên men malolactic: Sau lên men chính, rượu vang sẽ trải qua một quá trình gọi là lên men malolactic (chuyển hóa axit malic thành axit lactic), giúp làm mềm rượu và tạo ra sự mượt mà trong kết cấu của rượu.

Lão hóa

Lão hóa trong thùng gỗ: Một số lượng nhất định của rượu có thể được lão hóa trong thùng gỗ sồi để làm phong phú thêm hương vị. Tuy nhiên, rượu Passetoutgrain thường không lão hóa quá lâu, vì mục tiêu chính là giữ lại sự tươi mới và hương vị dễ uống của rượu.

Lão hóa trong thùng thép không gỉ: Phần lớn rượu Passetoutgrain có thể được lão hóa trong các thùng thép không gỉ, giúp bảo quản các nốt hương trái cây tươi mát và giữ cho rượu vang có sự nhẹ nhàng và tươi mới đặc trưng.

Chai và đóng gói

Sau khi lão hóa, rượu được lọc và đưa vào chai. Các chai rượu vang sẽ được đóng gói và để trong kho để ổn định trước khi xuất khẩu hoặc phân phối ra thị trường.

Cách thưởng thức rượu vang albert bichot bourgogne passetoutgrain 2021

Việc thưởng thức rượu vang đúng cách không chỉ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị mà còn nâng cao trải nghiệm thưởng thức. Dưới đây là một số hướng dẫn về cách thưởng thức rượu vang này.

Nhiệt độ thưởng thức

Rượu vang đỏ nhẹ như Passetoutgrain thường được thưởng thức ở nhiệt độ từ 12°C đến 14°C. Nhiệt độ này sẽ giúp làm nổi bật các hương vị trái cây tươi sáng của rượu, đồng thời tạo ra sự cân bằng tốt giữa độ chua và độ mềm mại của rượu. Tránh để rượu quá lạnh vì sẽ làm giảm đi sự phát triển hương vị.

Chọn ly rượu

Ly rượu vang đỏ: Sử dụng ly rượu vang đỏ có bầu rộng để rượu có không gian phát triển hương thơm. Ly nên có chân dài để bạn có thể xoay ly, giúp hương thơm tỏa ra dễ dàng hơn.

Quan sát màu sắc

Trước khi thưởng thức, hãy dành một chút thời gian để quan sát màu sắc của rượu. Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2021 có màu đỏ sáng, tươi tắn, phản ánh sự nhẹ nhàng và tươi mới của rượu. Quan sát màu sắc giúp bạn có cái nhìn tổng quan về chất lượng rượu.

Ngửi hương

Lắc nhẹ ly rượu và ngửi hương để cảm nhận sự phức tạp trong mùi. Passetoutgrain sẽ mang đến các nốt hương trái cây đỏ tươi như dâu tây, anh đào, mâm xôi, kết hợp với một chút gia vị nhẹ nhàng. Hương thơm này sẽ thay đổi theo thời gian khi bạn để ly rượu nghỉ ngơi trong không khí.

Nếm thử

Khi nếm thử rượu, hãy để rượu trong miệng một vài giây để cảm nhận toàn bộ cấu trúc của rượu. Hương vị của Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2021 sẽ tươi mát với các tầng lớp hương vị trái cây đỏ, nhẹ nhàng và dễ chịu. Bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng tuyệt vời giữa độ chua và sự mềm mại của rượu.

Kết hợp món ăn

Rượu vang Passetoutgrain với cấu trúc nhẹ nhàng và hương vị tươi mát có thể được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, bao gồm:

Thịt gia cầm: Các món như gà nướng, vịt quay hoặc ức gà.

Thịt đỏ nhẹ: Các món thịt bò nướng hoặc thịt heo nướng.

Phô mai mềm: Các loại phô mai như camembert, brie, hoặc chèvre.

Món ăn có gia vị nhẹ: Các món ăn từ rau củ hoặc món salad.

Thưởng thức và tận hưởng

Khi thưởng thức rượu, hãy từ từ và tận hưởng từng ngụm rượu. Chất lượng của một chai rượu không chỉ đến từ cách sản xuất mà còn từ cách bạn thưởng thức nó. Một bữa ăn kết hợp với một chai rượu như Albert Bichot Bourgogne Passetoutgrain 2021 sẽ trở nên thật sự đáng nhớ khi bạn dành thời gian để cảm nhận và tận hưởng hương vị rượu vang tuyệt vời này.