Rượu vang pháp albert bichot domaine adelie mercurey en pierre milley 2020

Rượu vang pháp albert bichot domaine adelie mercurey en pierre milley 2020

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu vang đỏ
Giống nho: Pinot Noir
Niên vụ : 2020
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Khởi đầu của albert bichot

Albert Bichot là một trong những tên tuổi lâu đời và uy tín trong ngành sản xuất rượu vang của Burgundy, Pháp. Công ty được thành lập vào năm 1831 và nhanh chóng khẳng định được vị thế của mình nhờ vào việc sản xuất những chai rượu vang chất lượng cao từ các vườn nho tốt nhất của Burgundy. Albert Bichot sở hữu hơn 100 ha đất trồng nho tại các vùng như Côte de Nuits, Côte de Beaune, và Côte Chalonnaise, giúp họ sản xuất ra những loại rượu vang nổi bật từ nhiều khu vực của Burgundy.

Đặc biệt, Albert Bichot chú trọng việc kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại trong quá trình sản xuất rượu, tạo ra những chai vang có chất lượng vượt trội và phong cách đặc trưng của vùng đất Burgundy.

Domaine adélie – sự phát triển của một thương hiệu con

Domaine Adélie là một nhãn hiệu của Albert Bichot, mang đến sự đổi mới và sáng tạo trong việc sản xuất các dòng rượu đặc biệt. Tên gọi “Adélie” được đặt theo vợ của một thành viên trong gia đình Bichot, người có ảnh hưởng lớn trong việc phát triển công ty.

Với Domaine Adélie, Albert Bichot hướng đến việc sản xuất những chai rượu vang mang phong cách hiện đại nhưng vẫn giữ được đặc trưng của vùng Burgundy, với sự chú trọng vào chất lượng nho và các yếu tố “terroir” (môi trường, đất đai, khí hậu) của các vườn nho. Các sản phẩm từ Domaine Adélie thường được biết đến nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và những cải tiến trong kỹ thuật sản xuất.

Mercurey – vùng đất của rượu vang nổi tiếng

Mercurey là một trong những khu vực sản xuất rượu vang lâu đời và danh tiếng trong Côte Chalonnaise, thuộc Burgundy. Khu vực này được biết đến với chất lượng nho tuyệt vời và đặc biệt là giống nho Pinot Noir (cho vang đỏ) và Chardonnay (cho vang trắng). Những vườn nho ở Mercurey nằm trên các sườn đồi đá vôi, với khí hậu và đất đai lý tưởng cho sự phát triển của các giống nho này.

Mercurey có một lịch sử lâu dài trong việc sản xuất rượu vang, và đặc biệt với các chai vang đỏ từ giống nho Pinot Noir, nơi rượu vang có cấu trúc mềm mại, hương vị trái cây đỏ chín, cùng với sự phức tạp của gỗ sồi và gia vị.

Vườn nho en pierre milley – nơi bắt đầu của rượu vang albert bichot domaine adélie mercurey en pierre milley 2020

En Pierre Milley là tên của một vườn nho đặc biệt tại khu vực Mercurey, nơi mà rượu vang Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey En Pierre Milley 2020 được sản xuất. Vườn nho này có điều kiện lý tưởng, với đất đai đá vôi và khí hậu ôn hòa, tạo ra những trái nho có chất lượng tuyệt vời. Chính những điều kiện này giúp rượu vang từ vườn nho En Pierre Milley mang một đặc trưng riêng biệt: hương vị trái cây chín đậm đà, kết hợp với cấu trúc tannin mịn màng và hậu vị dài.

Quá trình phát triển và sản xuất rượu vang

Thu hoạch và xử lý nho:

Rượu vang Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey En Pierre Milley 2020 được sản xuất từ những trái nho Pinot Noir được thu hoạch thủ công vào mùa thu năm 2020, khi nho đã đạt độ chín hoàn hảo. Albert Bichot rất chú trọng trong việc lựa chọn nho, đảm bảo chỉ sử dụng những trái nho tốt nhất từ vườn nho En Pierre Milley.

Lên men:

Sau khi thu hoạch, nho được tách vỏ và lên men trong các thùng inox hoặc thùng gỗ sồi nhỏ. Quá trình lên men được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ kiểm soát để giữ nguyên hương vị tự nhiên của nho. Quá trình này kéo dài từ vài ngày đến một tuần, giúp tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng cho rượu vang.

Ủ rượu:

Sau quá trình lên men, rượu vang được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 12 đến 15 tháng. Việc ủ trong gỗ sồi giúp rượu hấp thụ các hợp chất từ gỗ, tạo ra những tầng hương phức tạp như vani, gia vị và hương gỗ nhẹ. Đây là một yếu tố quan trọng để tạo nên sự hài hòa và độ phức tạp cho chai rượu.

Lọc và đóng chai:

Sau quá trình ủ, rượu được lọc và đóng chai, đảm bảo chất lượng và độ tinh khiết của rượu. Rượu vang Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey En Pierre Milley 2020 có thể được lưu trữ thêm trong chai để phát triển thêm sự tinh tế và phức tạp trong hương vị.

Phát triển của rượu và tiềm năng lưu trữ

Rượu vang Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey En Pierre Milley 2020 có tiềm năng phát triển tốt trong vài năm tới. Những chai rượu này sẽ tiếp tục làm mềm cấu trúc tannin, đồng thời các hương vị trái cây và gỗ sẽ trở nên hài hòa hơn. Bạn có thể lưu trữ rượu này trong điều kiện thích hợp (nhiệt độ ổn định khoảng 12-15°C, độ ẩm 70%) để rượu phát triển thêm về hương vị.

Thị trường và sự phổ biến

Nhờ vào chất lượng tuyệt vời và danh tiếng của nhà sản xuất Albert Bichot, Domaine Adélie Mercurey En Pierre Milley 2020 đã nhanh chóng nhận được sự yêu thích từ các nhà sành rượu và những người đam mê vang trên toàn thế giới. Rượu này không chỉ có mặt tại các cửa hàng rượu vang cao cấp mà còn được phân phối rộng rãi tại các nhà hàng, khách sạn sang trọng, nơi mà khách hàng yêu cầu những chai rượu vang đặc biệt.

Đặc điểm của rượu vang pháp albert bichot domaine adélie mercurey en pierre milley 2020

Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey En Pierre Milley 2020 là một chai rượu vang đỏ đặc biệt, nổi bật với sự tinh tế, phức tạp và phong cách truyền thống của Burgundy. Dưới đây là những đặc điểm chính của chai rượu này:

Màu sắc

Rượu có màu đỏ ruby đậm, trong suốt, rất bắt mắt. Màu sắc này thể hiện sự chín muồi và chất lượng tuyệt vời của những trái nho Pinot Noir từ vườn nho En Pierre Milley.

Hương thơm

Hương thơm của rượu rất phức tạp, mang đậm các tầng hương của trái cây đỏ chín, đặc biệt là anh đào, mâm xôi, và mùi hương hoa quả tươi mát. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ cảm nhận được các nốt hương gia vị nhẹ như tiêu, thảo mộc, và một chút hương đất đai đặc trưng của Burgundy.

Quá trình ủ trong gỗ sồi cũng mang lại một chút hương gỗ sồi nhẹ nhàng, kèm theo vani và một sự pha trộn tinh tế của gia vị.

Vị

Vị của rượu rất cân bằng, với tannin mịn màng, nhẹ nhàng nhưng đủ mạnh để tạo ra một cấu trúc rượu vững chắc. Hương vị trái cây đỏ như anh đào, mâm xôi hòa quyện với gia vị và gỗ sồi tạo nên một sự phức tạp thú vị.

Acid nhẹ giúp cân bằng cấu trúc rượu, tạo nên sự tươi mới và dễ uống. Mặc dù mạnh mẽ nhưng rượu không hề làm cho người thưởng thức cảm thấy gắt hay quá nặng.

Hậu vị

Hậu vị của Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey En Pierre Milley 2020 rất dài và mượt mà. Sau khi uống, bạn sẽ cảm nhận được dư vị nhẹ nhàng của trái cây và gia vị, cũng như một chút hương gỗ kéo dài, tạo cảm giác dễ chịu và làm nổi bật sự phức tạp của rượu.

Bảo quản rượu vang albert bichot domaine adélie mercurey en pierre milley 2020

Với tiềm năng phát triển lâu dài và sự tinh tế của một chai rượu vang từ Burgundy, Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey En Pierre Milley 2020 có thể lưu trữ tốt trong nhiều năm nếu được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng về việc bảo quản chai rượu này:

Điều kiện nhiệt độ

Rượu vang nên được bảo quản ở nhiệt độ ổn định, từ 12°C đến 15°C (54°F đến 59°F). Đây là nhiệt độ lý tưởng giúp rượu không bị thay đổi chất lượng hoặc bị oxy hóa quá nhanh.

Tránh để chai rượu tiếp xúc với nhiệt độ quá cao hoặc thay đổi nhiệt độ đột ngột, vì điều này sẽ làm rượu bị hư hỏng hoặc phát triển quá nhanh.

Độ ẩm

Độ ẩm trong kho bảo quản rượu là một yếu tố rất quan trọng. Độ ẩm lý tưởng là khoảng 70%. Nếu độ ẩm quá thấp, nút chai có thể bị khô, gây rò rỉ không khí và làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Nếu độ ẩm quá cao, có thể dẫn đến mốc trên nhãn chai hoặc làm hư hại nút chai.

Ánh sáng

Rượu vang cần được bảo quản trong môi trường tối, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời hoặc các nguồn ánh sáng mạnh. Ánh sáng mạnh có thể làm hỏng hương vị của rượu, khiến chúng phát triển không tự nhiên.

Vị trí lưu trữ

Kệ rượu hoặc hầm rượu là nơi lý tưởng để lưu trữ rượu vang, vì chúng có thể cung cấp nhiệt độ và độ ẩm ổn định. Khi bảo quản rượu, bạn nên để chai nằm ngang, giúp nút chai luôn tiếp xúc với rượu, ngăn ngừa nút chai bị khô và giữ cho không khí không xâm nhập vào trong chai.

Lưu trữ lâu dài

Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey En Pierre Milley 2020 có tiềm năng lưu trữ từ 5 đến 10 năm. Sau khoảng thời gian này, rượu sẽ phát triển thêm sự mượt mà và phức tạp trong hương vị. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức rượu ở giai đoạn hiện tại, chai rượu này cũng đã đủ hoàn hảo để thưởng thức ngay.

Cách phục vụ khi mở rượu

Khi mở chai, hãy để rượu “thở” trong khoảng 15-30 phút (hoặc lâu hơn nếu có thể) để giúp rượu phát triển đầy đủ các hương vị phức tạp. Quá trình oxy hóa nhẹ sẽ làm mềm cấu trúc tannin và mang lại hương vị hài hòa hơn.