Rượu vang pháp albert bichot domaine long depaquit chablis premier cru fourchaume

Rượu vang pháp albert bichot domaine long depaquit chablis premier cru fourchaume

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Albert bichot
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu vang trắng
Giống nho: Chardonnay
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Albert bichot: lịch sử và di sản

Albert Bichot là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Burgundy, có hơn 190 năm lịch sử. Công ty này đã trải qua nhiều thế hệ và đóng góp vào sự phát triển của ngành sản xuất rượu vang Pháp. Albert Bichot hiện nay sở hữu và quản lý hơn 100 ha vườn nho, trải dài từ các vùng nổi tiếng như Côte de Nuits, Beaune, và Chablis, giúp họ sản xuất ra một loạt các dòng rượu vang phong phú và đa dạng.

Kể từ khi được thành lập vào năm 1831, Albert Bichot đã nổi bật nhờ vào các sản phẩm chất lượng cao, đồng thời duy trì một phương châm rất rõ ràng về sự tôn trọng đối với đất đai và thiên nhiên. Họ áp dụng phương pháp làm rượu tôn trọng truyền thống, nhưng cũng không ngừng đổi mới để giữ vững chất lượng rượu.

Domaine long depaquit: lịch sử và sự kết hợp với albert bichot

Domaine Long Depaquit có lịch sử hơn 150 năm và là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất tại vùng Chablis. Vào năm 1971, Albert Bichot mua lại Domaine Long Depaquit, mang đến sự phát triển mạnh mẽ cho vườn nho và nhà máy rượu này. Sau khi sáp nhập với Albert Bichot, Domaine Long Depaquit trở thành một phần quan trọng trong chiến lược của hãng, sản xuất các loại rượu vang Chablis Premier Cru và Grand Cru danh tiếng.

Domaine Long Depaquit là nơi sở hữu những vườn nho lý tưởng, giúp tạo ra những chai rượu vang Chablis mang đậm hương vị và đặc trưng vùng đất nơi đây. Các vườn nho tại Domaine Long Depaquit, đặc biệt là ở khu vực Fourchaume, được chăm sóc kỹ lưỡng và theo phương pháp bền vững.

Vùng Chablis: Đặc Điểm Địa Lý và Khí Hậu

Chablis là một vùng sản xuất rượu vang đặc biệt thuộc Burgundy, nằm ở phía Bắc, gần biên giới với Champagne. Khí hậu của Chablis là ôn đới, với mùa đông lạnh và mùa hè mát mẻ, điều này giúp tạo ra một loại rượu vang đặc trưng với độ axit cao và cảm giác khoáng chất tươi mới.

Đặc điểm nổi bật của Chablis là loại đất kimmeridgian clay, đất sét giàu khoáng chất, mang lại cho rượu vang sự tươi mát, khoáng chất và độ sắc nét đặc trưng. Cây nho Chardonnay trồng trên những mảnh đất này phát triển rất tốt, cho ra những trái nho với độ chua cao và cấu trúc tốt, là cơ sở để sản xuất rượu vang trắng có chất lượng tuyệt vời.

Chablis premier cru fourchaume: vị trí và chất lượng

Fourchaume là một trong những khu vực Premier Cru nổi bật nhất ở Chablis. Vườn nho Fourchaume được biết đến với đất đai phong phú và sự tương tác tuyệt vời giữa ánh sáng mặt trời và gió, giúp cho quả nho Chardonnay ở đây phát triển mạnh mẽ và trưởng thành một cách lý tưởng.

Vị trí: Khu vực Fourchaume nằm gần trung tâm của Chablis và nhận được nhiều ánh sáng mặt trời nhất trong khu vực này. Đây là lý do tại sao các vườn nho ở Fourchaume tạo ra những trái nho có chất lượng rất cao, với vị chua tươi mát, đặc biệt phù hợp để sản xuất rượu vang trắng hảo hạng.

Đặc trưng rượu vang: Rượu vang Chablis Premier Cru Fourchaume thường có độ axit cao, cấu trúc mượt mà và hậu vị khoáng chất. Những chai rượu vang này thể hiện rõ nét sự kết hợp giữa hương trái cây chín, cam quýt và hương khoáng chất, cùng với một sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và vị ngọt nhẹ.

Quy trình sản xuất rượu vang

Quy trình sản xuất rượu vang của Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis Premier Cru Fourchaume rất tỉ mỉ và chú trọng đến từng giai đoạn để đảm bảo chất lượng tối ưu của sản phẩm:

Thu hoạch và lựa chọn nho: Nho được thu hoạch thủ công vào những ngày sáng sớm khi nhiệt độ thấp để đảm bảo trái nho giữ được độ tươi mới. Các nho được lựa chọn kỹ càng để chỉ những trái nho đạt chất lượng tốt nhất được đưa vào sản xuất.

Ép nho và lên men: Nho được ép nhẹ nhàng và tiến hành lên men trong các thùng thép không gỉ để bảo tồn tối đa hương vị tươi mới, khoáng chất và độ trong suốt của Chablis. Một phần nhỏ rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để mang lại sự phong phú và độ phức tạp cho rượu.

Ủ rượu: Sau khi lên men, rượu được ủ trong khoảng 10 đến 12 tháng, một phần trong các thùng gỗ sồi, phần còn lại trong thùng thép không gỉ. Việc này giúp rượu có sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tươi mới và những đặc trưng tinh tế của gỗ sồi, mà không làm mất đi độ tươi của Chablis.

Chai và tiêu thụ: Rượu được đóng chai và tiếp tục lão hóa trong chai để phát triển hương vị tốt nhất trước khi xuất xưởng.

Đặc điểm rượu vang chablis premier cru fourchaume

Rượu vang Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis Premier Cru Fourchaume mang những đặc trưng sau:

Màu sắc: Rượu có màu vàng sáng với sắc ánh xanh mượt mà, đặc trưng cho những chai rượu vang Chardonnay ở vùng Chablis.

Hương thơm: Rượu có hương thơm tươi mới, với những nốt hương của táo xanh, cam quýt, chanh, và hoa trắng, kết hợp với những gợi ý khoáng chất đặc trưng của đất đai nơi vườn nho.

Vị: Rượu có vị chua tươi, sắc nét và một sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt nhẹ và độ khoáng chất. Hậu vị dài, thanh mát và rất sắc nét.

Kết hợp món ăn: Đây là rượu vang lý tưởng để kết hợp với hải sản, đặc biệt là sò điệp, tôm, cá hồi, hoặc pho mát mềm như Brie hay Camembert.

Tầm Quan Trọng trong Ngành Rượu Vang

Rượu vang Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis Premier Cru Fourchaume không chỉ là một sản phẩm rượu vang xuất sắc mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc khẳng định chất lượng của rượu vang Chablis trên thị trường quốc tế. Chablis được biết đến với rượu vang có chất lượng ổn định và tuyệt vời, và dòng rượu Premier Cru như Fourchaume là minh chứng cho sự tinh tế trong sản xuất rượu của các nhà sản xuất danh tiếng như Albert Bichot.

Cách thưởng thức rượu vang

Nhiệt độ lý tưởng khi thưởng thức

Rượu vang Chablis Premier Cru Fourchaume nên được thưởng thức ở nhiệt độ 8–10°C (46–50°F). Nhiệt độ này giúp bảo tồn sự tươi mới và độ axit của rượu, đồng thời làm nổi bật các hương khoáng chất đặc trưng của Chablis. Nếu rượu quá lạnh, các hương vị có thể bị “ngủ quên,” và nếu quá ấm, độ axit sẽ không còn sắc nét, làm giảm sự tươi mới của rượu.

Chọn ly vang

Ly rượu vang trắng có hình dạng thon dài, thu hẹp về phía trên là lý tưởng để thưởng thức Chablis Premier Cru Fourchaume. Ly này giúp giữ cho các hương thơm bay lên và dễ dàng cảm nhận được các sắc thái của rượu. Đảm bảo ly đủ rộng để bạn có thể dễ dàng xoay rượu, giúp rượu tiếp xúc với không khí và tỏa ra hương thơm tốt nhất.

Quan sát và ngửi hương

Khi rót rượu vào ly, hãy chú ý quan sát màu sắc của rượu. Chablis Premier Cru Fourchaume thường có màu vàng sáng với ánh sắc xanh, phản ánh sự tươi mới và tính khoáng của nó. Sau đó, hãy thử ngửi hương rượu. Hương thơm của rượu có thể rất phức tạp, với các nốt hương trái cây như táo xanh, cam quýt, chanh, và một chút hoa trắng như hoa nhài. Đặc biệt, bạn sẽ cảm nhận được sự khoáng chất rõ rệt, mang lại cảm giác tươi mát và dễ chịu.

Nếm thử

Khi thưởng thức rượu, hãy bắt đầu bằng cách để rượu lướt nhẹ qua vòm miệng để cảm nhận kết cấu và độ mượt mà của nó. Chablis Premier Cru Fourchaume nổi bật với độ axit cao, giúp tạo nên sự tươi mới, kết hợp hài hòa với vị trái cây thanh thoát như táo xanh và cam quýt. Vị khoáng chất từ đất đá vôi của Chablis sẽ rất rõ ràng trong hậu vị, tạo nên một kết thúc dài và tinh tế.

Thưởng thức cùng món ăn

Để làm nổi bật các đặc trưng của rượu, hãy kết hợp Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis Premier Cru Fourchaume với các món ăn có vị nhẹ nhàng và thanh thoát. Các món ăn phù hợp có thể bao gồm:

Hải sản: Các món ăn từ hải sản như sò điệp, tôm, cá hồi, cá tuyết hoặc hàu là sự kết hợp lý tưởng với Chablis. Đặc biệt, hàu tươi và Chablis là một sự kết hợp truyền thống và hoàn hảo.

Món ăn từ cá: Cá trắng nướng, cá hồi xông khói, hoặc các món cá nướng sẽ rất hợp với độ axit và vị khoáng của rượu.

Pho mát mềm: Các loại pho mát như Brie, Camembert, hay Chèvre (pho mát dê) là những lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với rượu vang này.

Món ăn nhẹ: Rượu cũng kết hợp rất tốt với các món ăn nhẹ như salad, gà nướng hoặc thịt gà áp chảo với gia vị nhẹ.

Thưởng thức trong không gian và thời điểm phù hợp

Chablis Premier Cru Fourchaume là một loại rượu vang tinh tế, vì vậy hãy chọn một không gian thưởng thức thoải mái và thư giãn, như một buổi tối lãng mạn, một bữa tiệc nhỏ, hoặc một buổi gặp gỡ bạn bè thân thiết. Bạn cũng có thể thưởng thức rượu trong những dịp đặc biệt để làm tăng thêm sự trang trọng và đẳng cấp cho bữa ăn của mình.

Lão hóa và lưu trữ

Dù là một loại rượu vang trắng tươi mới, Chablis Premier Cru Fourchaume vẫn có khả năng lão hóa trong chai từ 5 đến 10 năm nếu được lưu trữ đúng cách. Trong suốt quá trình lão hóa, rượu sẽ phát triển thêm các lớp hương vị phức tạp và tăng cường sự tinh tế trong cấu trúc. Khi lưu trữ rượu, hãy đảm bảo chai rượu được đặt nằm ngang ở nơi mát mẻ, khô ráo và tránh ánh sáng trực tiếp.

Thưởng thức Albert Bichot Domaine Long Depaquit Chablis Premier Cru Fourchaume là một sự trải nghiệm tuyệt vời, từ việc thưởng thức từng giọt rượu cho đến kết hợp với các món ăn tinh tế. Với hương thơm tươi mới, vị khoáng sắc nét và sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây và khoáng chất, đây là một chai rượu vang lý tưởng để bạn khám phá và tận hưởng trong những dịp đặc biệt.