Rượu Vang Pol Remy Ice

Rượu Vang Pol Remy Ice

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Pol Remy
Vùng: Bourgogne
Loại rượu: Rượu Vang Nổ
Giống nho: Airen,Colombard,Ugni blanc
Nồng độ:11%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc và Lịch Sử của Rượu Pol Remy Ice

Rượu Pol Remy Ice là một sản phẩm đặc biệt trong dòng Champagne của thương hiệu Pol Remy, nổi bật bởi khả năng được thưởng thức cùng đá. Đây là một biến thể của dòng Champagne Pol Remy, được thiết kế để mang lại một trải nghiệm mới mẻ và khác biệt, dành riêng cho những ai yêu thích sự tươi mát và sảng khoái khi uống rượu lạnh.

Sự Ra Đời của Pol Remy Ice

Pol Remy Ice được giới thiệu như một sản phẩm đặc biệt của Pol Remy, đáp ứng nhu cầu mới mẻ của thị trường và thay đổi xu hướng thưởng thức Champagne. Đây là một dòng Champagne được tạo ra để uống lạnh với đá, khác biệt hoàn toàn với các loại Champagne truyền thống thường được thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 6°C đến 8°C mà không cần thêm đá.

Việc tạo ra Pol Remy Ice là một phần trong chiến lược của Pol Remy nhằm mở rộng đối tượng người tiêu dùng, đặc biệt là những người trẻ tuổi hoặc những ai thích thưởng thức Champagne trong các bữa tiệc ngoài trời, bể bơi hay các dịp mùa hè. Sản phẩm này mang đến một lựa chọn sảng khoái, dễ uống và phù hợp với những buổi tiệc năng động.

Sự Phát Triển và Thành Công

Pol Remy Ice là sự kết hợp giữa truyền thống sản xuất Champagne lâu đời của Pol Remy và xu hướng thưởng thức rượu hiện đại. Champagne này được phát triển để chống lại cái nóng mùa hè, phù hợp để uống khi đang thư giãn hoặc trong các sự kiện ngoài trời, nơi mọi người có thể thưởng thức một ly Champagne mát lạnh.

Một trong những điểm đáng chú ý của Pol Remy Ice là chất lượng của sản phẩm. Mặc dù có khả năng được uống cùng đá, rượu vẫn giữ được sự tinh tế và phức hợp hương vị, không mất đi các đặc tính nổi bật của Champagne. Thậm chí, rượu còn được thiết kế với hàm lượng đường hơi cao hơn một chút, điều này giúp tạo ra một vị ngọt dễ chịu, kết hợp với đá để mang lại sự tươi mới khi uống.

Chiến Lược Thị Trường và Định Hướng

Pol Remy Ice hướng đến những người tiêu dùng tìm kiếm một trải nghiệm tươi mới và sảng khoái, đặc biệt là trong các dịp tiệc tùng, lễ hội mùa hè hoặc các sự kiện ngoài trời. Đây cũng là một sản phẩm phù hợp với những người mới bắt đầu làm quen với Champagne, vì sự ngọt ngào và dễ uống của nó.

Thương hiệu Pol Remy Ice nhanh chóng trở thành một lựa chọn phổ biến trong các bữa tiệc và sự kiện ở nhiều quốc gia, đặc biệt là ở các khu vực có khí hậu nóng, nơi việc thưởng thức Champagne lạnh mang lại cảm giác thư giãn và dễ chịu.

Đặc Điểm của Rượu Pol Remy Ice

Pol Remy Ice là một dòng Champagne đặc biệt được phát triển để thưởng thức cùng đá, mang lại một trải nghiệm mới lạ, sảng khoái và dễ uống. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của Pol Remy Ice:

Màu Sắc

Pol Remy Ice có màu vàng sáng, vàng nhạt với ánh kim, mang đến một vẻ ngoài tươi mới và hấp dẫn. Màu sắc này dễ dàng thu hút sự chú ý, đặc biệt khi rượu được phục vụ trong ly với đá.

Hương Thơm

Hương thơm của Pol Remy Ice rất tươi mát, nhẹ nhàng và dễ chịu. Bạn sẽ cảm nhận được hương trái cây tươi ngon như táo xanh,  lê, và một chút quả đào.

Một số chai Pol Remy Ice cũng có sự kết hợp với hương hoa cam, hoa nhài nhẹ nhàng, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và dễ mến.

Vị

Vị ngọt vừa phải là một đặc điểm nổi bật của Pol Remy Ice. Pol Remy Ice có hàm lượng đường hơi cao hơn so với các dòng Champagne khác như Brut hoặc Extra Brut, giúp tạo ra một hương vị ngọt nhẹ, dễ uống, nhưng vẫn không quá ngọt.

Sự kết hợp với đá làm tăng cường độ mát lạnh, giúp rượu trở nên sảng khoái và phù hợp với các dịp mùa hè hoặc những bữa tiệc ngoài trời.

Cảm Giác Khi Uống

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy sảng khoái ngay lập tức nhờ vào độ lạnh của đá, kết hợp với sự tươi mới và nhẹ nhàng của rượu. Bọt khí mịn màng và sự cân bằng giữa vị ngọt và chua sẽ tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy dễ chịu.

Quá Trình Sản Xuất Pol Remy Ice

Quá trình sản xuất Pol Remy Ice mang tính đặc biệt, vì rượu được thiết kế riêng để thưởng thức với đá mà vẫn đảm bảo chất lượng và hương vị Champagne truyền thống. Dưới đây là các bước cơ bản trong quy trình sản xuất của Pol Remy Ice:

Chọn Giống Nho

Giống như các dòng Champagne khác, Pol Remy Ice được sản xuất từ ba giống nho chính:

Pinot Noir: Giúp mang lại cấu trúc mạnh mẽ, độ phức tạp và chiều sâu cho rượu.

Pinot Meunier: Tạo sự mềm mại và dễ uống, đồng thời tăng thêm hương vị trái cây cho rượu.

Chardonnay: Mang đến sự thanh thoát và tươi mới cho Pol Remy Ice, giúp tạo ra một sự cân bằng hài hòa.

Các nho này được lựa chọn kỹ lưỡng từ các vườn nho ở vùng Champagne, nơi có khí hậu đặc biệt giúp nho phát triển tốt và mang lại chất lượng rượu cao.

Ép Nho và Lên Men Lần Đầu

Sau khi thu hoạch, nho sẽ được ép nhẹ để lấy nước nho (must), sau đó được chuyển sang các thùng để lên men lần đầu. Quá trình này diễn ra trong khoảng từ 10 đến 14 ngày để chuyển hóa đường trong nho thành rượu cơ bản.

Quá trình lên men lần đầu sẽ tạo ra một loại rượu cơ bản với nồng độ cồn ban đầu khoảng 10-12%, mang đến một sự cân bằng giữa vị ngọt và vị chua tự nhiên của nho.

Lên Men Thứ Hai trong Chai (Méthode Champenoise)

Sau khi hoàn tất quá trình lên men lần đầu, rượu cơ bản sẽ được đóng vào chai, và một hỗn hợp gồm men và đường (liqueur de tirage) sẽ được thêm vào để bắt đầu lên men thứ hai trong chai. Đây là bước đặc trưng trong quy trình sản xuất Champagne, tạo ra bọt khí (CO2) giúp Champagne có đặc điểm bọt khí nhỏ mịn.

Lên men thứ hai tạo ra các hương vị đặc trưng của Champagne và làm rượu trở nên sống động và tươi mới.

Để Pol Remy Ice có thể được thưởng thức với đá, quá trình lên men được thực hiện một cách cẩn thận để đạt được độ ngọt nhẹ nhàng và dễ uống.

Riddling (Lật và Xoay Chai)

Sau khi lên men xong, chai Champagne sẽ được chuyển qua quá trình riddling, trong đó chai sẽ được xoay dần dần để di chuyển cặn men từ đáy lên cổ chai. Quá trình này giúp loại bỏ cặn men và tạo ra rượu trong suốt, mịn màng.

Disgorging (Loại Bỏ Cặn Men)

Khi quá trình riddling hoàn tất, cổ chai sẽ được làm lạnh, và cặn men trong chai sẽ bị văng ra ngoài khi nút chai được mở. Đây là quá trình disgorging (loại bỏ cặn men) và là bước cuối cùng trong việc làm sạch và hoàn thiện chai Champagne.

Thêm Liqueur d’Expédition

Sau khi loại bỏ cặn men, một lượng nhỏ liqueur d’expédition (hỗn hợp rượu và đường) sẽ được thêm vào để điều chỉnh độ ngọt của rượu. Pol Remy Ice sẽ có một lượng đường cao hơn so với các loại Champagne truyền thống như Brut để tạo ra vị ngọt dễ chịu và thích hợp cho việc thưởng thức cùng đá.

Chai và Lưu Trữ

Sau khi hoàn thành tất cả các bước trên, chai Pol Remy Ice sẽ được đóng nút và lưu trữ trong hầm rượu một thời gian để rượu trưởng thành. Thời gian lưu trữ có thể từ vài tháng đến một năm, giúp rượu phát triển thêm độ mượt mà và hương vị phức hợp.

Cách Thưởng Thức Rượu Pol Remy Ice

Pol Remy Ice được thiết kế đặc biệt để thưởng thức cùng đá, mang đến một trải nghiệm mới mẻ và sảng khoái. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc mùa hè, lễ hội ngoài trời hoặc những dịp mà bạn muốn thưởng thức Champagne mát lạnh. Dưới đây là một số gợi ý để bạn thưởng thức Pol Remy Ice một cách tối ưu:

Nhiệt Độ Thưởng Thức

Pol Remy Ice cần được thưởng thức lạnh, nhưng không phải quá lạnh. Bạn có thể ướp lạnh rượu trong xô đá trong khoảng từ 30 phút đến 1 giờ trước khi uống, hoặc để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.

Rượu này được thiết kế để uống kèm đá, vì vậy việc cho đá vào ly là một phần quan trọng giúp tăng thêm sự sảng khoái khi thưởng thức.

Ly Thưởng Thức

Ly Flute hoặc Ly Coupe là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức Champagne, vì chúng giúp rượu giữ được bọt khí lâu dài và làm nổi bật vẻ đẹp của màu sắc Champagne.

Tuy nhiên, nếu bạn thưởng thức Pol Remy Ice cùng đá, có thể dùng ly thủy tinh cao hoặc ly cocktail để tạo không gian rộng cho đá và rượu.

Cách Rót Rượu

Khi rót Pol Remy Ice vào ly, hãy rót rượu từ từ để tránh làm bọt khí vỡ quá nhanh. Bạn nên đổ khoảng 1/3 ly để rượu không tràn ra ngoài khi thêm đá vào.

Thêm đá: Đặt vài viên đá vào ly trước khi rót rượu vào. Đá sẽ giúp làm lạnh rượu nhanh chóng, tạo cảm giác sảng khoái khi uống.

Kết Hợp Với Món Ăn

Pol Remy Ice rất dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là các món ăn nhẹ, món tráng miệng hoặc hải sản. Dưới đây là một số gợi ý:

Món tráng miệng: Pol Remy Ice rất phù hợp với các món ngọt như bánh kem, bánh quy, bánh phô mai hoặc sô cô la. Vị ngọt nhẹ của Champagne sẽ làm nổi bật sự ngọt ngào của các món tráng miệng.

Trái cây tươi: Những loại trái cây như dâu tây, nho, quả đào hay kiwi sẽ tạo ra sự kết hợp tuyệt vời với Pol Remy Ice, nhờ vào độ tươi mát và hương vị dễ chịu của cả hai.

Hải sản: Các món tôm, cua, sushi hoặc salad hải sản sẽ là lựa chọn lý tưởng để kết hợp cùng Pol Remy Ice. Độ ngọt nhẹ và tươi mát của Champagne sẽ làm tăng thêm hương vị thanh tao của hải sản.

Món ăn nhẹ: Các món như phô mai mềm (brie, camembert), thịt nguội, hoặc salad tươi cũng là sự kết hợp tuyệt vời, giúp làm dịu đi độ béo ngậy và tăng thêm sự cân bằng cho bữa ăn.