Rượu Vang Úc Taltarni, Fume, Victoria

Rượu vang trắng Úc Taltarni Fume Blanc, Victoria. Rượu có màu vàng rơm rõ nét với màu xanh lá cây tốt, rượu thể hiện hương thơm đa dạng của ổi cùng với hương gỗ sồi phức hợp và tinh tế. Được cân bằng tốt với vòm miệng trước rộng rãi kéo dài đến miệng ‐ chứa đầy axit bưởi, rượu vang này đọng lại với một kết thúc kem mềm. Với hương vị dưa lưới nhẹ nhàng tan biến trong hương mật ong, loại rượu này là một đại diện thực sự của phong cách fumé.

Vang trắng Úc Taltarni Fume Blanc với toàn bộ chùm nho Sauvignon Blanc 100% được đưa trực tiếp vào máy ép để duy trì hương vị đậm đà của giống nho và giữ được độ chua tự nhiên lý tưởng của nho. Sau khi được ép, làm lạnh và để trên giá, nước ép bắt đầu lên men tự nhiên. Rượu được chuyển đến các thùng gỗ sồi lớn của Pháp để kết thúc quá trình lên men. Lên men ở nhiệt độ thấp trong gỗ sồi làm tăng cường chất thơm và cho phép sự phát triển của một sự cân bằng tinh vi. Rượu vang vẫn còn nguyên vẹn được xử lý hàng tuần để phát triển kết cấu và trọng lượng của rượu.