Rượu Whiskey Bushmills 10 Year

Rượu Whiskey Bushmills 10 Year

Xuất xứ : Ireland
Thương hiệu : Bushmills
Tuổi rượu : 10 năm
Loại rượu : Rượu whisky
Nồng độ : 40%
Dung tích : 700ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Thông tin về nhà sản xuất Bushmills

Lịch sử thành lập

Thành lập: Mặc dù giấy phép chưng cất được cấp vào năm 1608, thương hiệu Bushmills chính thức được thành lập vào năm 1784.
Tên gọi: Tên gọi “Bushmills” xuất phát từ vị trí địa lý của nhà máy, nằm gần sông Bush và các nhà máy xay bột (mills) trong khu vực.
Phát triển: Qua nhiều thế kỷ, Bushmills đã vượt qua nhiều thử thách, bao gồm các cuộc chiến tranh, cấm rượu, và hỏa hoạn, để trở thành một trong những thương hiệu whiskey uy tín nhất trên thế giới.

Thương hiệu Bushmills

Sở hữu: Bushmills đã từng thuộc sở hữu của nhiều tập đoàn lớn như Pernod Ricard và Diageo. Hiện tại, nó thuộc sở hữu của Jose Cuervo, một công ty nổi tiếng của Mexico.
Danh tiếng: Bushmills là một biểu tượng của whiskey Ailen và được công nhận trên toàn thế giới, giành được nhiều giải thưởng quốc tế.

Vị trí nhà máy

Địa chỉ: Nhà máy nằm ở làng Bushmills, gần bờ biển phía bắc của Ireland, thuộc quận Antrim.
Môi trường: Vùng đất này nổi tiếng với các yếu tố tự nhiên thuận lợi, bao gồm nước suối tinh khiết và khí hậu ôn hòa, rất phù hợp cho việc sản xuất whiskey.

Những sản phẩm được người dùng ưa chuộng

Bushmills Original: Một loại Blend whiskey cơ bản, kết hợp giữa malt và grain whiskey.
Bushmills Black Bush: Một loại Blend cao cấp hơn với tỷ lệ malt whiskey cao hơn, mang lại hương vị đậm đà hơn.
Bushmills 16  Year Old : Dòng single malt cao cấp, được ủ lâu năm với hương vị phức tạp.
Bushmills  21 Year Old: Dòng single malt cao cấp, được ủ lâu năm với hương vị phức tạp.

Quy trình sản xuất whiskey tại Bushmills

Lựa chọn nguyên liệu

Mạch nha: Bushmills sử dụng 100% lúa mạch malt để sản xuất single malt whiskey. Lúa mạch được chọn lựa kỹ càng từ những nguồn cung cấp chất lượng cao.
Nước: Nước tinh khiết từ các con suối tự nhiên xung quanh nhà máy, đặc biệt là từ sông Bush, được sử dụng trong toàn bộ quá trình sản xuất.

Malting (Nảy mầm)

Quá trình nảy mầm: Lúa mạch được ngâm trong nước để kích hoạt quá trình nảy mầm. Sau đó, lúa mạch được sấy khô bằng nhiệt để ngăn quá trình nảy mầm tiếp tục, tạo ra mạch nha (malted barley).

Fermentation (Lên men)

Thêm men: Wort được chuyển sang các thùng lên men (fermentation vat) bằng gỗ hoặc thép không gỉ, sau đó men được thêm vào để bắt đầu quá trình lên men.
Quá trình lên men: Quá trình này kéo dài từ 48 đến 72 giờ, trong đó men chuyển đổi đường trong wort thành cồn, tạo ra một dung dịch có nồng độ cồn thấp gọi là “wash” (khoảng 8-10% ABV).

Distillation (Chưng cất)

Chưng cất ba lần: Wash được chưng cất ba lần trong các nồi đồng lớn (pot stills). Đây là đặc điểm nổi bật của whiskey Ailen, giúp tạo ra loại rượu mượt mà và tinh khiết hơn. Mỗi lần chưng cất giúp tăng nồng độ cồn và loại bỏ các tạp chất.
Lần 1: Chưng cất đầu tiên tạo ra “low wines” với nồng độ cồn khoảng 20%.
Lần 2: Lần chưng cất thứ hai nâng nồng độ cồn lên khoảng 55-65%.
Lần 3: Chưng cất lần cuối cùng tạo ra loại rượu trong suốt với nồng độ cồn khoảng 80-85%, gọi là “new make spirit.”

Maturation (Ủ rượu)

Thùng ủ: New make spirit được ủ trong các thùng gỗ sồi, chủ yếu là thùng cựu bourbon từ Mỹ và thùng cựu sherry từ Tây Ban Nha. Thùng gỗ sồi giúp rượu hấp thụ các hương vị và màu sắc từ gỗ, đồng thời làm giảm nồng độ cồn.
Thời gian ủ: Tối thiểu 10 năm đối với dòng Bushmills 10 Year Old, nhưng có thể kéo dài đến 21 năm hoặc hơn đối với các dòng cao cấp. Quá trình ủ lâu dài này giúp rượu phát triển hương vị phong phú, cân bằng.

Blending (Pha trộn)

Blending (đối với dòng blend whiskey): Một số loại Bushmills, như Black Bush, là sản phẩm của quá trình pha trộn giữa single malt và grain whiskey. Quá trình này đòi hỏi kỹ năng để tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị khác nhau.

Bottling (Đóng chai)

Lọc và đóng chai: Sau khi đạt đủ thời gian ủ, rượu được lọc nhẹ để loại bỏ cặn và đóng chai. Một số loại có thể thêm một lượng nhỏ nước để đạt nồng độ cồn mong muốn trước khi đóng chai.
Đóng gói: Whiskey được đóng vào các chai thiết kế đặc trưng của Bushmills và sẵn sàng để xuất xưởng.

Kiểm soát chất lượng

Kiểm tra cuối cùng: Trước khi ra thị trường, mỗi lô whiskey đều trải qua quá trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo rằng nó đạt đúng tiêu chuẩn về hương vị và màu sắc của Bushmills.

Hương vị của Bushmills 10 Year Old

Bushmills 10 Year Old nổi bật với sự phong phú và tinh tế trong hương vị, là kết quả của quá trình chưng cất và ủ rượu kỹ lưỡng. Dưới đây là các tầng hương vị bạn có thể mong đợi khi thưởng thức.

Mũi (Hương thơm)

Hương vị (Hương vị trên đầu lưỡi)

Ngọt ngào và kem: Ban đầu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào của mật ong và socola trắng, cùng với vị kem mịn màng.
Trái cây chín: Hương vị của trái cây chín mọng như nho khô, mơ khô xuất hiện, thêm vào đó là chút vị của quả hạch.
Gia vị nhẹ: Một chút gia vị như quế, nhục đậu khấu giúp cân bằng vị ngọt và mang lại độ sâu cho hương vị tổng thể.

Hậu vị

Dài và êm dịu: Hậu vị kéo dài, để lại cảm giác ấm áp và êm dịu, với dư vị của gỗ sồi và một chút vị cay nhẹ của gia vị. Vị ngọt của mật ong vẫn tồn tại lâu sau khi bạn đã nuốt.

Cách thưởng thức Bushmills 10 Year Old

Bushmills 10 Year Old là một loại whiskey có độ phức tạp cao và phù hợp để thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số cách phổ biến để thưởng thức loại whiskey này

Uống nguyên chất (Neat)

Cách tốt nhất để trải nghiệm trọn vẹn hương vị: Thưởng thức nguyên chất là cách lý tưởng để cảm nhận hết các tầng hương vị tinh tế mà Bushmills 10 Year Old mang lại. Hãy rót một ly nhỏ và thưởng thức từng ngụm, để whiskey lan tỏa trên lưỡi và dần dần khám phá các tầng hương vị.

Thêm đá (On the Rocks)

Giảm cường độ, giữ hương vị: Thêm một hoặc hai viên đá để làm mát và nhẹ nhàng hạ nhiệt độ của rượu, điều này có thể làm giảm bớt cường độ cồn và giúp mở ra một số hương vị tiềm ẩn. Thích hợp khi bạn muốn thưởng thức một cách nhẹ nhàng hơn.

Rượu Whiskey Bushmills 10 Year

Mở ra hương vị mới: Thêm một vài giọt nước vào ly whiskey có thể giúp làm mềm các cạnh sắc và mở ra thêm các nốt hương vị mà bạn chưa cảm nhận được khi uống nguyên chất. Điều này cũng giúp whiskey trở nên dễ uống hơn đối với người mới.

Pha chế cocktail

Cocktail cổ điển: Bushmills 10 Year Old có thể được sử dụng trong các cocktail cổ điển như Old Fashioned, Whiskey Sour, hoặc Manhattan. Hương vị phức hợp của nó làm cho các loại cocktail này trở nên thú vị và tinh tế hơn.
Irish Coffee: Một sự kết hợp tuyệt vời cho Irish Coffee, khi vị ngọt của whiskey hòa quyện với cà phê và kem, tạo ra một loại đồ uống ấm áp và đầy đặn.