Matsui the san-in bourbon

Matsui the san-in bourbon

Xuất xứ: Nhật bản
Phân loại: Blended Japanese Whisky
Dung tích: 700ml
Nồng độ: 43%
Quy cách: 1 chai/hộp

Matsui The San-in Bourbon Barrel – Hành trình hương vị từ vùng đất San-in

Giới thiệu chung

Matsui The San-in Bourbon Barrel là một sản phẩm nổi bật của Kurayoshi Distillery, một nhà máy chưng cất nằm ở vùng Tottori, thuộc khu vực San-in phía Tây Nhật Bản. Dòng whisky này thể hiện triết lý “kết hợp tinh hoa Nhật Bản với ảnh hưởng phương Tây” khi sử dụng kỹ thuật chưng cất truyền thống Nhật nhưng lại ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ từng chứa bourbon.
Kết quả là một loại whisky nhẹ nhàng, tinh tế nhưng vẫn giàu tầng hương, phù hợp cho cả người mới thưởng thức và những người sành whisky.

Lịch sử Kurayoshi Distillery

• Thành lập: Kurayoshi Distillery được thành lập vào năm 1910, ban đầu sản xuất rượu Shochu truyền thống của Nhật.
• Bước vào thế giới whisky: Từ đầu những năm 2010, nhà máy bắt đầu phát triển dòng whisky Matsui, kết hợp nguyên liệu nhập khẩu và nguồn nước địa phương.
• Điểm nổi bật: Nằm gần núi Daisen, Kurayoshi sử dụng nguồn nước suối tự nhiên giàu khoáng nhưng mềm mại – một yếu tố quan trọng giúp whisky êm dịu và thanh thoát.

Quy trình sản xuất chi tiết

Nguyên liệu

• Mạch nha: Lúa mạch được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng hạt và hương vị ổn định.
• Nước: Nguồn nước từ dãy núi Daisen, nổi tiếng trong ngành rượu Nhật vì độ tinh khiết và vị ngọt tự nhiên.

Chưng cất

• Sử dụng pot still đồng nhỏ để kiểm soát hương vị và tạo ra một chất rượu (new make spirit) mềm mại.
• Quá trình chưng cất chậm rãi nhằm giữ lại tối đa các hợp chất thơm.

Ủ rượu

• Thùng bourbon Mỹ: Được làm từ gỗ sồi trắng, từng chứa bourbon, giúp truyền vào whisky hương vanilla, caramel, mật ong, dừa và gỗ ngọt.
• Khí hậu vùng San-in: Nóng ẩm mùa hè, lạnh mùa đông – sự thay đổi nhiệt độ giúp rượu “thở” mạnh, tăng tốc độ trao đổi giữa rượu và gỗ.

Pha chế & đóng chai

• Sau thời gian ủ, rượu được pha trộn tinh tế để đạt hương vị cân bằng nhất, sau đó lọc lạnh nhẹ để giữ trọn hương.

Hồ sơ hương vị

• Màu sắc: Vàng rơm óng ánh.
• Mùi: Hương ngọt của vani, caramel, trái cây chín, thoảng hương gỗ và dừa.
• Vị: Mượt mà, ngọt dịu, điểm xuyết chút cay nhẹ của quế và gỗ sồi ấm.
• Hậu vị: Dài, êm, thanh khiết với chút vị mật ong đọng lại.

Trải nghiệm & giá trị

Matsui The San-in Bourbon Barrel là minh chứng cho khả năng của whisky Nhật trong việc “hòa quyện văn hóa” – kết hợp kỹ thuật Nhật Bản tinh tế và ảnh hưởng bourbon Mỹ mạnh mẽ. Đây là chai whisky lý tưởng để thưởng thức neat hoặc on the rocks, và cũng là một lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với ẩm thực Nhật như sashimi hoặc thịt nướng yakitori.