Rượu vang Ý Pitars Prosecco DOC

Rượu vang Ý Pitars Prosecco DOC

Vùng : Veneto
Thương hiệu : Pitars
Xuất xứ : Ý
Giống nho : Glena
Loại vang : Vang nổ
Nồng độ : 11.5%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6chai/thùng

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Pitast Prosecco:

Thu hoạch nho: Nho Glera được thu hoạch thủ công vào buổi sáng sớm để bảo toàn độ tươi mới và hương vị tự nhiên. Thời điểm thu hoạch được quyết định kỹ lưỡng dựa trên mức độ chín của nho, đảm bảo sự cân bằng tốt nhất giữa đường và axit.
Lên men sơ cấp: Nho sau khi thu hoạch sẽ được ép nhẹ để thu lấy nước cốt. Nước nho sau đó sẽ được lên men trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (khoảng 15-18°C) để giữ lại các hương thơm tự nhiên và đặc tính tươi mát của nho.
Phương pháp Charmat (phương pháp Martinotti): Sau quá trình lên men sơ cấp, rượu vang sẽ trải qua quá trình lên men thứ cấp trong các thùng áp suất lớn (autoclave). Quá trình này kéo dài từ 30 đến 60 ngày, nơi mà khí carbon dioxide tự nhiên được tạo ra, tạo nên bọt sủi bọt tinh tế của Prosecco. Điều này giúp duy trì độ tươi mát, sống động và các hương vị trái cây đặc trưng của rượu vang.

Hương vị và đặc tính:

Màu sắc: Pitars Prosecco DOC có màu vàng nhạt với ánh xanh lá cây.
Hương thơm: Hương thơm tươi mát với hương hoa trắng, táo xanh, và cam quýt.
Vị: Vị rượu nhẹ nhàng, thanh thoát với độ axit cân bằng và một chút ngọt nhẹ. Kết thúc rượu vang có độ sủi bọt mịn màng và dễ chịu.