Rượu Whisky Meikle Tòir The Chinquapin 5

Giá: Liên Hệ

Loại bia: Rượu Whisky ... (Xem thêm)

Xuất xứ: Scotland

Nồng độ: 48%

Dung tích: 700ml

Quy cách: 6 chai/thùng

Thương hiệu: Meikle Tòir

Mô tả

Meikle Tòir The Chinquapin One 5 YO – Phong vị khói ngọt từ gỗ sồi Chinquapin

Meikle Tòir – trong tiếng Gaelic có nghĩa là “Cuộc tìm kiếm lớn” – là dòng whisky mang tinh thần tiên phong từ GlenAllachie, nơi vốn nổi tiếng với các loại single malt ủ sherry tinh tế. Nhưng Meikle Tòir là một chương hoàn toàn khác biệt: đây là hành trình khám phá whisky khói (peated whisky) theo cách hoàn toàn mới: mượt mà, sâu sắc và ngập tràn hương gỗ quý hiếm.

Trong bộ sưu tập Meikle Tòir, The Chinquapin One là một chương đầy táo bạo, kết hợp giữa khói than bùn ngọt ngào, quá trình lên men dài hơn bình thường và thùng gỗ sồi Chinquapin mới (một lựa chọn hiếm gặp trong ngành whisky) để tạo nên một phiên bản whisky single malt thực sự độc đáo.

Meikle Tòir là thương hiệu whisky tiếp nối tinh thần tiên phong từ GlenAllachie, với những thử nghiệm của bậc thầy Billy Walker với whisky khói

Khói ngọt từ đất liền – 35 PPM nhưng khác biệt

Khác với các dòng whisky khói nặng hương vị biển đến từ Islay, Meikle Tòir sử dụng than bùn vùng đất liền (mainland peat) lấy từ St. Fergus – một loại peat ngọt, thơm mùi gỗ cháy và mật ong hơn là mùi tảo biển. Mạch nha được sấy bằng khói peat ở mức 35 PPM (phần triệu phenol) – đủ mạnh mẽ để tạo dấu ấn khói rõ rệt, nhưng vẫn đủ tinh tế để không lấn át các tầng hương vị khác.

Lên men 160 giờ – tạo nên cấu trúc vị phức hợp

Một yếu tố làm nên chiều sâu đặc biệt của chai whisky này là quá trình lên men kéo dài tới 160 giờ – dài hơn hầu hết các nhà máy chưng cất Scotch hiện nay. Thời gian lên men dài giúp phát triển nhiều este và hợp chất hương tự nhiên, góp phần tạo ra vị ngọt trái cây, kem sữa và gia vị đậm đà hơn hẳn.

Meikle Tòir The Chinquapin One được lên men kéo dài tới 160 giờ, giúp rượu có nhiều este và hợp chất hương tự nhiên, góp phần tạo ra vị ngọt trái cây, kem sữa và gia vị đậm đà hơn

Thùng gỗ sồi Chinquapin – linh hồn của hương vị

Whisky được ủ lần đầu trong thùng ex-Bourbon gỗ sồi Mỹ, sau đó được hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Chinquapin virgin oak – một loại gỗ quý hiếm thuộc nhóm sồi trắng (Quercus muehlenbergii), có nguồn gốc từ miền Trung Hoa Kỳ. Gỗ Chinquapin đem đến hương thơm đặc trưng của da cũ, khói xì gà, mật ong cháy, gỗ thông và caramel nướng, đồng thời tăng cường độ mượt và hậu vị kéo dài cho rượu.

Lindsay Cormie – quản lý kho rượu tại GlenAllachie – nhận xét: “Thùng Chinquapin mang mùi da thuộc và khói xì gà, kết hợp hoàn hảo với độ ngọt từ thùng Bourbon – tạo nên loại whisky khói ngọt đầy chiều sâu.”

Hương vị rượu whisky Meikle Tòir The Chinquapin One 5 YO

Màu sắc: Vàng hổ phách đậm hoàn toàn từ tự nhiên, không nhuộm màu.
Hương thơm: Hương gỗ cháy âm ỉ, cam sấy, mật ong và cam thảo đen; xen lẫn chút gừng tươi và bơ đường.
Vị rượu: Socola đen, crème brûlée và hạnh nhân rang; điểm thêm quế, hồi và khói lửa trại đầy ấm áp.
Hậu vị: Dấu ấn khói ngọt kéo dài, cùng chút vị cay nồng dễ chịu.

Rượu Whisky Meikle Tòir The Chinquapin 5

Thưởng thức rượu whisky Meikle Tòir The Chinquapin One 5 YO như thế nào?

Meikle Tòir The Chinquapin One 5 YO là chai whisky lý tưởng cho những người yêu thích sự cân bằng giữa khói và ngọt, giữa cổ điển và táo bạo. Rượu được đóng chai ở mức 48% ABV, không lọc lạnh (non-chill filtered), giúp giữ trọn vẹn kết cấu và các phân tử hương thơm quý giá.

Bạn có thể thưởng thức neat để cảm nhận trọn vẹn độ sâu tầng lớp của hương vị hoặc thêm một vài giọt nước để whisky “mở ra” với nhiều note hương hơn. Dù là trong không gian tĩnh lặng của một buổi tối đọc sách, hay khi cần một điểm nhấn cho buổi gặp gỡ bạn bè yêu whisky, The Chinquapin One 5 YO đều là lựa chọn thú vị.