Rượu argentina norton malbec barrel select

Rượu argentina norton malbec barrel select

Xuất xứ : Argentina
Thương hiệu : Norton
Giống nho : Malbec
Vùng : Mendoza
Loại rượu: Vang đỏ
Nồng độ:13.5%
Dung tích: 750ml
Quy cách :6 chai/thùng

Argentina – đất thánh của malbec

Malbec từng là giống nho có xuất xứ từ vùng Cahors (Pháp) và được trồng như một giống phụ tại Bordeaux. Tuy nhiên, tại quê hương cũ, nó thường đóng vai trò thứ yếu trong các Blend, dễ bị bệnh và không đạt được danh tiếng lớn.

Nhưng mọi chuyện thay đổi hoàn toàn khi Malbec được đưa sang Argentina vào giữa thế kỷ 19. Dưới bàn tay người nhập cư châu Âu và điều kiện khí hậu tuyệt vời của vùng Mendoza, giống nho này không chỉ thích nghi tốt mà còn tỏa sáng rực rỡ, vươn lên trở thành “quốc nho” – biểu tượng không thể thay thế của nền vang Argentina.

Mendoza – vùng đất huyền thoại tạo nên norton

Mendoza nằm ngay dưới chân dãy Andes – dãy núi lớn nhất Nam Mỹ, ở độ cao từ 900m đến 1500m so với mực nước biển. Đây là nơi có:

Khí hậu khô hạn, nắng 300 ngày/năm, rất ít mưa.

Biên độ nhiệt ngày – đêm lớn, giúp nho giữ được độ tươi, hương thơm và acid cân bằng.

Nguồn nước tinh khiết từ băng tuyết tan trên Andes.

Đất đá sỏi pha cát, giúp rễ cây nho đâm sâu và hấp thụ khoáng chất phong phú.

Những yếu tố này kết hợp tạo nên điều kiện gần như hoàn hảo để trồng Malbec – giống nho vốn yêu cầu nhiều nắng và đất thoát nước tốt.

Bodega norton – di sản lâu đời từ 1895

Bodega Norton được thành lập vào năm 1895 bởi Edmund James Palmer Norton – một kỹ sư đường sắt người Anh làm việc tại Argentina. Khi đến Mendoza, ông đã bị mê hoặc bởi vẻ đẹp của vùng đất này và nhìn thấy tiềm năng vô tận cho nghề làm vang.

Ông mua những mảnh đất ở Luján de Cuyo – vùng trung tâm Mendoza – và bắt đầu trồng nho, chủ yếu là Malbec, Chardonnay và Cabernet Sauvignon. Từ đó, Norton dần vươn lên trở thành một trong những nhà làm vang đầu tiên và lâu đời nhất Argentina, với lịch sử hơn 125 năm.

Tư duy hiện đại và đầu tư quốc tế

Ngày nay, Bodega Norton thuộc sở hữu của tập đoàn Swarovski (Áo), nhưng vẫn giữ nguyên tinh thần bản địa. Dưới sự lãnh đạo của Michael Halstrick, con trai của nhà Swarovski, Norton được đầu tư mạnh về công nghệ, kỹ thuật làm vang và mở rộng thị trường xuất khẩu khắp thế giới.

Norton malbec barrel select – câu chuyện từ gỗ sồi và thổ nhưỡng

Dòng Barrel Select là một trong những sản phẩm tiêu biểu của Norton, đại diện cho triết lý cân bằng giữa truyền thống và hiện đại. Được chọn lọc từ những lô nho Malbec tốt nhất ở độ cao hơn 1000m, rượu được:

Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp & Mỹ từ 12–14 tháng, nhằm tăng chiều sâu, độ mượt và độ phức hợp.

Lên men ở nhiệt độ kiểm soát để bảo tồn hương thơm trái cây đặc trưng của Malbec Mendoza.

Không pha trộn – là Malbec đơn thuần, để giống nho tự thể hiện cá tính nguyên bản.

Rượu có hương thơm đậm của quả mận chín, anh đào đen, điểm thêm vani, gỗ sồi, tiêu đen, cùng với vị rượu cân bằng, tannin mềm mại và hậu vị dài.

Norton Malbec Barrel Select không chỉ là sản phẩm của kỹ thuật làm vang tiên tiến, mà còn mang theo:

Tinh thần nhập cư châu Âu, khởi đầu từ Edmund Norton;

Sự kiên định của người Argentina trong việc đưa Malbec từ giống nho bị lãng quên thành huyền thoại thế giới;

Sự trân trọng với thiên nhiên Mendoza – nơi mỗi mùa nho là một biểu hiện kỳ diệu của đất, nắng và gió.

Đặc điểm nổi bật của rượu

Ngoại hình & màu sắc

Rượu có màu đỏ tím đậm quyến rũ, phản chiếu ánh sáng tím sẫm – đặc trưng của Malbec từ độ cao Mendoza. Chất rượu dày, sánh, khi lắc ly để lại vệt rượu chảy chậm, cho thấy nồng độ và cấu trúc tốt.

Hương thơm

Một phức hợp hài hòa giữa trái cây và gỗ sồi:

Trái cây: quả mận chín, anh đào đen, việt quất, mâm xôi.

Gỗ sồi: vani, cacao, cà phê rang, hương khói nhẹ và hương thuốc lá.

Gia vị: tiêu đen, đinh hương, thoang thoảng hương bạc hà.

Vị rượu

Cấu trúc rượu mạnh mẽ, đầy đặn, tannin mượt mà nhưng rõ nét. Khi nếm:

Vị đầu: ngọt nhẹ từ trái cây chín.

Vị giữa: vị cay nhẹ, tannin cân bằng, acid vừa phải.

Hậu vị: kéo dài, có chút khoáng và vị khói nhẹ.

Rượu tạo ấn tượng như một bản nhạc có cao trào và chiều sâu cảm xúc.

Quy trình sản xuất – kết hợp truyền thống và hiện đại

Chọn giống nho và vùng trồng

100% Malbec từ vườn nho có độ cao từ 950–1100m tại vùng Luján de Cuyo và Uco Valley – nơi có khí hậu mát, biên độ nhiệt ngày–đêm lớn, giúp nho giữ được độ chín và acid cân bằng.

Nho được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chọn lọc quả tốt nhất.

Lên men có kiểm soát

Nho được ép nhẹ và lên men trong các bồn thép không gỉ ở nhiệt độ khoảng 25–28°C.

Quá trình này kéo dài khoảng 7–10 ngày, sau đó ngâm tiếp vỏ nho để chiết xuất màu sắc và tannin.

Ủ gỗ sồi

Sau khi lên men, rượu được ủ từ 12 đến 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ (tùy theo từng niên vụ).

Gỗ sồi Pháp mang đến sự tinh tế và hương thơm nhẹ nhàng, còn sồi Mỹ tạo nên cấu trúc và hương vị dày dặn, mạnh mẽ hơn.

Ổn định và đóng chai

Rượu sau khi ủ tiếp tục được để lắng và ổn định tự nhiên trong bồn, sau đó được đóng chai và nghỉ tiếp vài tháng trước khi đưa ra thị trường.

Thưởng thức – để trải nghiệm trọn vẹn malbec argentina

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng

16–18°C là nhiệt độ hoàn hảo để rượu bung tỏa hương vị.

Tránh làm lạnh quá mức, vì sẽ khiến tannin trở nên thô và hương thơm bị bóp nghẹt.

Decanting – Cho rượu “thở”

Với cấu trúc mạnh, rượu nên được mở nắp trước 30 phút đến 1 giờ, hoặc rót ra bình decanter.

Điều này giúp hương thơm được giải phóng tốt hơn, vị rượu trở nên hài hòa hơn.

Loại ly

Dùng ly vang đỏ Bordeaux hoặc ly dành riêng cho Malbec – miệng rộng, thân ly lớn – giúp rượu tiếp xúc oxy và giải phóng hương thơm.

Ghép món ăn

Với cấu trúc đậm, Norton Malbec Barrel Select thích hợp với các món ăn nhiều đạm và đậm vị:

Bò nướng Argentina (Asado) – sự kết hợp kinh điển.

Thịt cừu, vịt quay, thịt nai hoặc các loại thịt đỏ tẩm ướp thảo mộc.

Mỳ Ý sốt bò hầm, pasta sốt ragu hoặc các món hầm rượu vang.

Phô mai lâu năm như Manchego, Gouda, hoặc phô mai xanh.

Dịp thưởng thức

Phù hợp với các bữa tiệc tối, tiếp khách sang trọng, hoặc dịp đặc biệt.

Cũng lý tưởng để sưu tầm và ủ trong hầm rượu, vì Norton Malbec Barrel Select có thể phát triển thêm trong 5–8 năm tới nếu được bảo quản tốt.

Norton Malbec Barrel Select là sự giao thoa giữa di sản hơn 125 năm của Bodega Norton, tinh thần mạnh mẽ của Malbec Argentina, và sự chăm chút trong từng công đoạn sản xuất. Với rượu này, bạn không chỉ thưởng thức một ly vang – bạn đang trải nghiệm bản sắc của Mendoza, của dãy Andes, và của một nền văn hóa vang đang trỗi dậy đầy tự hào.