Rượu Vang Château La Croix Du Casse 2010

Rượu Vang Château La Croix Du Casse 2010

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Borie Manoux
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Franc, Merlot
Nồng độ:14.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Lịch sử của Rượu Vang Château La Croix Du Casse 2010

Château La Croix Du Casse nằm ở vùng Fronsac của Bordeaux, một khu vực có truyền thống lâu đời trong việc sản xuất rượu vang. Lịch sử của lâu đài này có thể truy nguyên về nhiều thế kỷ trước, mặc dù không phải là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng như Saint-Émilion hay Médoc, nhưng Fronsac vẫn nổi bật với những sản phẩm rượu vang chất lượng cao.

Lâu đài Château La Croix Du Casse đã trải qua nhiều thế hệ phát triển và sở hữu. Những người chủ của lâu đài luôn chú trọng vào việc bảo tồn và nâng cao chất lượng vườn nho và quy trình sản xuất rượu, giúp tạo ra những chai rượu vang mang đậm phong cách của vùng Bordeaux, với giống nho Merlot làm chủ đạo.

Château La Croix Du Casse 2010 là một trong những sản phẩm tiêu biểu của lâu đài, mang đậm dấu ấn của năm 2010, một năm được đánh giá là xuất sắc đối với ngành sản xuất rượu vang tại Bordeaux. Những điều kiện khí hậu thuận lợi trong năm này đã giúp nho phát triển tốt và mang lại chất lượng rượu vang xuất sắc.

Quá trình sản xuất của Rượu Vang Château La Croix Du Casse 2010

Thu hoạch nho

Château La Croix Du Casse 2010 được làm chủ yếu từ giống nho Merlot, vốn rất phù hợp với khí hậu và đất đai của vùng Fronsac.

Nho được thu hoạch bằng tay, đảm bảo chỉ những trái nho chín mọng, không bị dập nát, được chọn lọc kỹ lưỡng và đưa vào quá trình chế biến.

Lên men

Sau khi nho được tách cuống và nghiền nát, chúng được đưa vào các thùng lên men (thường là thùng thép không gỉ hoặc thùng bê tông) để bắt đầu quá trình lên men. Đây là quá trình quan trọng để rượu vang chuyển hóa đường trong nho thành cồn.

Quá trình lên men diễn ra trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát để đảm bảo rượu vang giữ được sự tươi mới và các đặc tính trái cây. Maceration (ngâm vỏ nho) diễn ra trong một khoảng thời gian nhất định để chiết xuất hương vị từ vỏ nho, đồng thời tạo màu sắc và cấu trúc cho rượu vang.

Ủ rượu trong thùng gỗ sồi

Sau khi lên men, Château La Croix Du Casse 2010 được chuyển sang các thùng gỗ sồi (thường là gỗ sồi Pháp) để ủ trong khoảng 12 đến 18 tháng. Việc ủ trong thùng gỗ sồi giúp rượu hấp thụ các hợp chất từ gỗ, như tannins và các hương vị gỗ sồi tinh tế, đồng thời làm mềm cấu trúc của rượu và tạo thêm chiều sâu cho hương vị.

Lọc và đóng chai

Sau khi ủ, rượu sẽ được lọc kỹ để loại bỏ các tạp chất không mong muốn, giúp rượu trong và tinh khiết.

Rượu vang cuối cùng được đóng chai và có thể tiếp tục lão hóa trong chai trước khi đưa ra thị trường.

Château La Croix Du Casse 2010 là một sản phẩm tiêu biểu của lâu đài, được làm chủ yếu từ giống nho Merlot, thu hoạch bằng tay và trải qua quy trình sản xuất tỉ mỉ. Rượu được lên men trong các thùng thép không gỉ, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi để tạo ra hương vị mượt mà, tinh tế. Năm 2010 được đánh giá là một năm xuất sắc đối với rượu vang Bordeaux, và Château La Croix Du Casse 2010 chính là minh chứng cho chất lượng tuyệt vời của mùa vụ này.

Đặc điểm của Rượu Vang Château La Croix Du Casse 2010

Màu sắc

Château La Croix Du Casse 2010 có màu đỏ ruby đậm, mang đến một ấn tượng trực quan mạnh mẽ ngay từ lần đầu nhìn thấy. Màu sắc này thể hiện sự trưởng thành và độ đậm đà của rượu.

Hương thơm

Hương thơm của Château La Croix Du Casse 2010 rất phong phú và phức tạp. Bạn sẽ cảm nhận được các nốt hương trái cây đen như mận chín, anh đào đen, và dâu tây, kết hợp với những hương gia vị nhẹ như hương vani, tiêu và một chút hương gỗ sồi từ quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi. Các hương thơm này tạo nên một sự hài hòa và quyến rũ, khiến bạn càng muốn khám phá thêm.

Vị rượu

Château La Croix Du Casse 2010 có vị mềm mại, mượt mà, với sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây đen và gia vị nhẹ nhàng. Rượu có cấu trúc tannin mượt mà, không quá mạnh mẽ nhưng vẫn tạo ra sự ấn tượng và độ sâu.

Acidity trong rượu khá nhẹ, làm cho rượu không bị quá ngọt hay quá chát, giúp tạo ra một hậu vị mềm mại, dễ chịu và kéo dài lâu sau khi nuốt.

Kết thúc của rượu rất êm ái, kéo dài và thanh thoát. Những hương vị trái cây đen và gỗ sồi nhẹ nhàng dần lắng đọng, mang lại một trải nghiệm rất dễ chịu và sang trọng.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Château La Croix Du Casse 2010

Nhiệt độ phục vụ

Château La Croix Du Casse 2010 nên được thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 16-18°C (60-65°F). Nhiệt độ này giúp rượu giữ được sự tươi mới, làm nổi bật hương thơm trái cây và gia vị, đồng thời giúp tannin của rượu mềm mại hơn.

Loại ly rượu

Để thưởng thức rượu vang này một cách tối ưu, bạn nên sử dụng ly rượu vang Bordeaux hoặc ly có miệng rộng, giúp rượu tiếp xúc với không khí và tỏa ra các hương thơm phong phú. Ly có miệng rộng cũng giúp rượu phát triển và mở ra các tầng hương vị khi tiếp xúc với không khí.

Thời gian lão hóa

Château La Croix Du Casse 2010 có khả năng lão hóa tốt và có thể giữ lại chất lượng trong chai thêm từ 5-10 năm nữa. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức ngay, và rượu sẽ có một sự hài hòa, cân bằng giữa các yếu tố trái cây, gia vị và tannin.

Thưởng thức với món ăn

Thịt đỏ: Rượu rất hợp với các món ăn từ thịt đỏ như bò nướng, sườn cừu, thịt hầm, đặc biệt là khi món ăn có gia vị nhẹ. Các món ăn này sẽ làm nổi bật hương vị mềm mại và đậm đà của rượu.

Phô mai: Các loại phô mai cứng như Cheddar, Gruyère, hay Comté sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Các hương vị phô mai sẽ hòa quyện với tannin của rượu, tạo nên một sự kết hợp tuyệt hảo.

Món ăn nướng hoặc quay: Các món ăn có hương vị nướng hoặc quay như gà nướng hay vịt quay cũng sẽ kết hợp hoàn hảo với Château La Croix Du Casse 2010, tạo nên sự cân bằng giữa sự đậm đà của món ăn và độ mượt mà của rượu.

Thời điểm thưởng thức

Château La Croix Du Casse 2010 là một lựa chọn tuyệt vời cho các dịp đặc biệt như bữa tối gia đình, tiệc tùng, hay những buổi gặp gỡ bạn bè. Rượu cũng thích hợp để làm quà tặng cho những người yêu thích rượu vang chất lượng cao.

Château La Croix Du Casse 2010 là một chai rượu vang Bordeaux tinh tế và sang trọng, với hương thơm phức hợp, vị mượt mà và hậu vị kéo dài. Để thưởng thức chai rượu này, bạn nên phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16-18°C trong các ly rượu Bordeaux, kết hợp với các món ăn thịt đỏ, phô mai hoặc các món nướng. Với khả năng lão hóa tốt, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc lưu trữ và để rượu phát triển thêm trong những năm tới.