Rượu Vang Château Phélan Ségur 2017

Rượu Vang Château Phélan Ségur 2017

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Borie Manoux
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Sauvignon ,Merlot
Nồng độ:13%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Khởi Đầu Lịch Sử

Thế Kỷ 19:

Lịch sử của Château Phélan Ségur bắt đầu từ 1805, khi một nhà buôn rượu người Ireland tên là Bernard Phélan mua đất ở vùng Saint-Estèphe và thành lập cơ sở sản xuất rượu vang đầu tiên. Phélan đã quyết định xây dựng một trang trại rượu vang và bắt đầu canh tác đất đai để sản xuất rượu.

Sự Hình Thành Thương Hiệu:

Ban đầu, vùng đất này được gọi là “Ségur”, từ tên của một gia đình địa phương, và ông Bernard Phélan đã quyết định kết hợp hai tên gọi này, tạo nên tên gọi Château Phélan Ségur.

Phélan đã đầu tư vào cải thiện phương pháp canh tác nho và sản xuất rượu, với mục tiêu tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao. Dưới sự lãnh đạo của ông, Chateau Phélan Ségur bắt đầu nổi bật trong ngành sản xuất rượu của Bordeaux.

Tăng Cường Sự Phát Triển:

Vào giữa thế kỷ 19, Château Phélan Ségur đã phát triển mạnh mẽ và trở thành một trong những nhà sản xuất rượu nổi tiếng trong khu vực Médoc, đóng góp vào sự nổi bật của vùng này trên toàn thế giới.

Những Thập Kỷ Sau:

Thế Kỷ 20:

Đầu thế kỷ 20, Château Phélan Ségur tiếp tục phát triển và xây dựng tên tuổi, nhưng cũng đối mặt với nhiều thách thức. Một trong những thách thức lớn nhất là cuộc khủng hoảng rượu vào những năm 1930, khi giá rượu giảm mạnh và việc tiêu thụ trở nên khó khăn hơn.

Tuy nhiên, dưới sự điều hành của các thế hệ sau, Château Phélan Ségur tiếp tục duy trì chất lượng sản phẩm và vượt qua khó khăn, phục hồi mạnh mẽ vào giữa thế kỷ 20.

Chuyển Giao Lãnh Đạo (1980s-1990s):

Vào năm 1985, Château Phélan Ségur được mua lại bởi gia đình Labadie, một gia đình giàu kinh nghiệm trong ngành sản xuất rượu và quản lý bất động sản. Dưới sự lãnh đạo của gia đình Labadie, Château Phélan Ségur được nâng cấp và cải tiến quy trình sản xuất.

Với những cải tiến này, sản phẩm của Château Phélan Ségur ngày càng được đánh giá cao, rượu vang từ đây có chất lượng vượt trội, và việc sản xuất được kiểm soát chặt chẽ để duy trì sự ổn định và độ cao của sản phẩm.

Hiện Đại (2000s – Nay):

Vào đầu thế kỷ 21, Château Phélan Ségur đã trở thành một trong những tên tuổi vang danh của vùng Bordeaux. Trang trại rượu đã được hiện đại hóa với sự đầu tư vào công nghệ mới và cải tiến kỹ thuật sản xuất.

Với sự tập trung vào chất lượng và phát triển bền vững, rượu vang của Château Phélan Ségur vẫn giữ vững danh tiếng và ngày càng được yêu thích trên toàn thế giới.

Ưu Thế Vị Trí Địa Lý của Château Phélan Ségur

Château Phélan Ségur nằm tại Saint-Estèphe, một trong những khu vực nổi tiếng của Médoc, Bordeaux. Vị trí này mang lại cho rượu những đặc trưng về thổ nhưỡng và khí hậu:

Thổ nhưỡng: Đất đai ở đây chủ yếu là đất sỏi, phù sa và đá vôi. Những loại đất này giúp rễ cây nho có thể thấm nước và chất dinh dưỡng một cách tốt nhất, tạo ra những quả nho với hương vị tinh khiết và phức tạp.

Khí hậu: Khí hậu ôn hòa, được ảnh hưởng bởi gió từ sông Gironde và Đại Tây Dương, giúp nho phát triển với độ chín hoàn hảo, mang lại sự cân bằng giữa độ axit và độ ngọt.

Đặc Điểm của Château Phélan Ségur 2017

Giống Nho và Tỉ Lệ

Cabernet Sauvignon: Chiếm khoảng 60%, đây là giống nho chủ đạo, mang đến cho rượu một cấu trúc tannin mạnh mẽ và hương trái cây đen như dâu đen, mâm xôi, cùng các yếu tố gia vị và một chút hương thảo mộc.

Merlot: Chiếm khoảng 30%, giúp rượu có sự mềm mại và mượt mà hơn, mang lại các hương vị của trái cây đỏ, đặc biệt là mận và anh đào chín. Merlot cũng giúp rượu cân bằng, với độ mềm mại và sự dễ chịu.

Petit Verdot: Chiếm khoảng 10%, mang đến cho rượu sự phức tạp và sắc nét, với một chút gia vị và hương hoa nhẹ.

Màu Sắc

Château Phélan Ségur 2017 có màu đỏ đậm, với sắc tím đậm, đặc trưng cho một rượu vang có cấu trúc tốt, độ trưởng thành và sự sâu sắc. Màu sắc này phản ánh khả năng lão hóa tốt của rượu.

Hương Thơm

Trái cây đen: Dâu đen, mâm xôi, anh đào chín, với một chút hương mận chín mang lại độ ngọt ngào tự nhiên.

Gia vị: Hương gia vị nhẹ, với một chút tiêu đen và thảo mộc tươi mới.

Gỗ sồi: Hương thơm của gỗ sồi Pháp mang lại những nốt hương như vanilla, khói, và gia vị nhẹ nhàng, rất hài hòa, làm tăng thêm chiều sâu cho rượu.

Khoáng chất: Hương đất đai và khoáng chất đặc trưng của vùng Saint-Estèphe tạo ra một cảm giác mạnh mẽ và phức tạp, phản ánh thổ nhưỡng đặc biệt nơi đây.

Vị

Cấu trúc tannin mạnh mẽ: Tannin của Château Phélan Ségur 2017 rất rõ ràng, mạnh mẽ nhưng cũng mềm mại nhờ quá trình ủ lâu dài trong thùng gỗ sồi. Điều này tạo ra một cảm giác mượt mà, với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát và vị ngọt của trái cây.

Cảm giác mượt mà: Mặc dù tannin mạnh mẽ, nhưng rượu vẫn rất dễ uống nhờ vào sự cân bằng tốt giữa tannin và độ chín của trái cây.

Hậu vị dài: Hậu vị kéo dài và đầy đặn, để lại ấn tượng sâu sắc, với một sự hòa quyện giữa hương gỗ sồi, gia vị, và khoáng chất.

Khả Năng Lão Hóa

Rượu có tiềm năng lão hóa tốt, có thể lưu trữ từ 10 đến 15 năm, thậm chí lâu hơn trong điều kiện bảo quản lý tưởng. Qua thời gian, sự phát triển của các hương vị sẽ trở nên phức tạp hơn, tannin sẽ mượt mà và rượu sẽ trở nên dễ chịu hơn khi uống.

Quá Trình Sản Xuất Rượu Vang Château Phélan Ségur 2017

Thu hoạch nho

Nho được thu hoạch bằng tay để đảm bảo chất lượng. Điều này giúp đảm bảo rằng chỉ những quả nho tốt nhất, đạt độ chín tối ưu mới được chọn lọc để làm rượu.

Sau khi thu hoạch, nho sẽ được phân loại và tách bỏ những quả không đạt tiêu chuẩn.

Lên men

Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ, giúp kiểm soát nhiệt độ và đảm bảo rằng các đặc tính tươi mới của trái cây được giữ nguyên. Lên men ở nhiệt độ kiểm soát giúp rượu giữ được sự tươi mới và mạnh mẽ của trái cây.

Ủ rượu

Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 16 đến 18 tháng. Trong quá trình này, rượu hấp thụ các hợp chất từ gỗ sồi, mang lại sự hòa quyện hoàn hảo giữa gỗ và trái cây, giúp rượu mềm mại và đầy đặn.

Gỗ sồi Pháp cũng tạo ra những hương thơm tinh tế của vanilla, khói, và gia vị nhẹ, làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức.

Lọc và đóng chai

Sau khi ủ, rượu được lọc nhẹ nhàng để loại bỏ các cặn bã, sau đó đóng chai và để ổn định một thời gian ngắn trước khi được phân phối ra thị trường.

Thưởng Thức Château Phélan Ségur 2017

Ly thưởng thức:

Sử dụng ly Bordeaux có bầu rộng và miệng hẹp sẽ giúp rượu phát huy tối đa hương thơm và cấu trúc của nó.

Nhiệt độ phục vụ:

Nên phục vụ rượu ở 16-18°C, nhiệt độ lý tưởng giúp hương vị rượu phát triển đầy đủ và không quá lạnh, giữ được sự ấm áp cần thiết cho một chai vang đỏ mạnh mẽ.

Thời gian để thở:

Rượu nên được để thở ít nhất 30 phút trước khi thưởng thức để giúp các hương thơm hòa quyện và tannin mượt mà hơn.

Kết hợp món ăn:

Rượu vang này rất hợp với các món ăn đậm đà như bít tết nướng, sườn cừu, thịt thỏ nướng hoặc các món món hầm đậm đà.

Ngoài ra, nó cũng rất hợp với các loại phô mai lâu năm như Comté hay Cheddar, hoặc các món ăn có gia vị như gà rô ti với thảo mộc.

Château Phélan Ségur 2017 là một chai rượu vang cao cấp với cấu trúc tannin mạnh mẽ, hương thơm phong phú của trái cây đen, gia vị và gỗ sồi. Quá trình sản xuất tỉ mỉ và vị trí địa lý ưu việt giúp rượu này có khả năng lão hóa lâu dài và phát triển thêm sự phức tạp theo thời gian. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích rượu vang có sự kết hợp tuyệt vời giữa sức mạnh và sự tinh tế.