Rượu Vang Château Trotte Vieille 2011

Rượu Vang Château Trotte Vieille 2011

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Borie Manoux
Vùng: Bordeaux
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Cabernet Franc, Merlot
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc và Lịch Sử của Château Trotte Vieille

Château Trotte Vieille được biết đến là một trong những lâu đài nổi tiếng tại Saint-Émilion, một vùng có lịch sử sản xuất rượu vang từ hàng thế kỷ. Được thành lập từ thế kỷ 18, Château Trotte Vieille đã từng là một trong những khu đất sản xuất rượu vang được đánh giá cao trong khu vực. Rượu vang từ lâu đài này thuộc phân loại Grand Cru Classé của Saint-Émilion, một danh hiệu cao quý, thể hiện chất lượng tuyệt vời của sản phẩm.

Château Trotte Vieille là một trong những ví dụ điển hình về sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới trong sản xuất rượu. Với việc sở hữu những vườn nho tuyệt vời, lâu đài này đã tạo ra những chai rượu vang không chỉ có chất lượng cao mà còn mang đến sự tinh tế và phức tạp trong từng giọt rượu.

Năm 2011 là một năm đặc biệt đối với Château Trotte Vieille, khi sản phẩm này tiếp tục khẳng định tên tuổi của mình trong ngành công nghiệp rượu vang. Mặc dù điều kiện thời tiết trong năm 2011 có một chút thách thức, nhưng những nỗ lực trong việc chọn lọc nho và kỹ thuật sản xuất đã giúp tạo ra một chai rượu vang xuất sắc.

Đặc Trưng Của Rượu Vang Château Trotte Vieille 2011

Màu Sắc

Château Trotte Vieille 2011 có màu đỏ ruby đậm, biểu hiện của sự chín muồi và trưởng thành của nho. Màu sắc này có thể duy trì trong suốt quá trình lão hóa, cho thấy một chất lượng rượu vững vàng.

Hương Thơm

Chai rượu này mang đến hương thơm phức tạp với sự kết hợp giữa các loại trái cây đen như mận, nho đen, và dâu tây, tạo ra một hương thơm nồng nàn và quyến rũ.

Bên cạnh đó, những hương gia vị nhẹ nhàng như hạt tiêu đen, thảo mộc, và hương gỗ sồi còn mang đến một sự phong phú trong lớp hương, làm cho chai rượu này trở nên đầy đặn và tinh tế.

Hương Vị

Khi thưởng thức, Château Trotte Vieille 2011 có một kết cấu mượt mà, với tannin mượt mà nhưng không thiếu sự chắc chắn. Rượu mang đến hương vị của trái cây đỏ tươi mát kết hợp với gia vị nhẹ như hạt tiêu, tạo ra một trải nghiệm êm dịu nhưng không kém phần mạnh mẽ.

Hương vị sẽ tiếp tục phát triển với sự hòa quyện giữa trái cây và gia vị, mang lại một cảm giác đầy đặn và cân đối.

Hậu vị kéo dài, nhẹ nhàng, kết thúc với một chút gỗ sồi và thảo mộc, để lại một ấn tượng lâu dài và dễ chịu.

Cấu Trúc và Độ Phức Tạp

Château Trotte Vieille 2011 có một cấu trúc vững chắc với sự cân bằng giữa độ chua và tannin. Rượu có thể uống ngay lập tức nhưng cũng có khả năng lão hóa tốt trong nhiều năm tới, sẽ tiếp tục phát triển sự phức tạp và độ mượt mà.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Château Trotte Vieille 2011

Quy trình sản xuất Château Trotte Vieille 2011 tuân thủ các phương pháp truyền thống của vùng Saint-Émilion nhưng cũng sử dụng những kỹ thuật hiện đại để đảm bảo chất lượng tối ưu.

Thu hoạch và Lựa Chọn Nho

Thu hoạch thủ công là một yếu tố quan trọng để đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất được sử dụng. Những nho được thu hoạch vào khoảng cuối tháng 9 đến đầu tháng 10, khi đạt độ chín hoàn hảo.

Nho được chọn lọc kỹ lưỡng trong vườn và sau khi thu hoạch, chỉ những quả nho đạt chất lượng cao mới được đem vào hầm rượu.

Lên Men

Sau khi nho được tách cuống và nghiền, chúng được đưa vào thùng inox để lên men. Quá trình lên men thường diễn ra từ 7 đến 10 ngày, trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ.

Quá trình lên men malolactic cũng được thực hiện để giảm độ chua và làm mềm tannin.

Ủ Rượu

Château Trotte Vieille 2011 được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng 12-18 tháng. Sử dụng gỗ sồi từ Pháp giúp tạo ra hương vị gỗ tinh tế và hỗ trợ quá trình phát triển cấu trúc và sự phức tạp của rượu.

Lọc và Đóng Chai

Sau khi ủ, rượu được lọc kỹ càng và đóng chai để bảo quản và phát triển thêm trong chai trước khi ra mắt thị trường.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Château Trotte Vieille 2011

Để rượu phát huy hết hương vị, nên phục vụ Château Trotte Vieille 2011 ở nhiệt độ 16-18°C, giúp giữ được sự tươi mới và phức tạp của rượu.

Dùng ly Bordeaux có bầu rộng và miệng hẹp để giúp rượu tiếp xúc với không khí, cho phép hương thơm phát huy tối đa.

Kết Hợp Món Ăn

Château Trotte Vieille 2011 là sự kết hợp tuyệt vời với các món ăn như:

Thịt đỏ nướng, như bít tết, cừu nướng.

Gia cầm như gà quay, vịt nướng.

Phô mai như brie, camembert hoặc cheddar.

Các món ăn có sốt đậm đà hoặc món nướng cũng là lựa chọn tuyệt vời.

Château Trotte Vieille 2011 có tiềm năng lão hóa tốt và có thể được lưu trữ trong nhiều năm. Rượu sẽ tiếp tục phát triển thêm sự phức tạp và chiều sâu qua quá trình lão hóa trong chai, làm tăng giá trị của chai rượu.

Château Trotte Vieille 2011 là một chai rượu vang tuyệt vời, mang lại sự hài hòa và phức tạp trong cả hương thơm và hương vị. Chai rượu này thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây tươi, gia vị nhẹ nhàng, và hương gỗ sồi, làm nổi bật sự tinh tế và đẳng cấp của vùng Saint-Émilion. Quy trình sản xuất cẩn thận và điều kiện khí hậu thuận lợi trong năm 2011 đã tạo ra một sản phẩm vang đầy ấn tượng và có khả năng lão hóa tốt, là sự lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích rượu vang Bordeaux.