Rượu Vang Joseph Faiveley Chambolle Musigny Premier Cru Les Charmes 2014

Rượu Vang Joseph Faiveley Chambolle Musigny Premier Cru Les Charmes 2014

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu: Domaine Faiveley
Vùng: Burgundy
Loại rượu: Rượu Vang Đỏ
Giống nho: Pinot Noir
Niên vụ : 2014
Nồng độ:13.5%
Dung tích:750 ml
Quy cách :6 chai/thùng

Nguồn Gốc và Lịch Sử

Rượu Vang Joseph Faiveley Chambolle Musigny Premier Cru Les Charmes 2014 là một trong những chai vang nổi bật từ Domaine Faiveley, một trong những nhà sản xuất rượu lâu đời và uy tín nhất tại Burgundy, Pháp. Rượu này được sản xuất từ những quả nho Pinot Noir trồng tại một trong những vườn nho nổi tiếng nhất của vùng Côte de Nuits – Chambolle-Musigny, đặc biệt là từ Premier Cru Les Charmes, một khu vực rất được yêu thích với khả năng sản xuất rượu vang có cấu trúc tinh tế và độ phức tạp cao.

Domaine Faiveley được thành lập vào 1825 và đã duy trì danh tiếng của mình qua nhiều thế hệ. Nhà sản xuất này nổi bật với những sản phẩm vang đỏ từ giống nho Pinot Noir và vang trắng từ giống Chardonnay, trong đó các chai vang từ vùng Côte de Nuits và Côte de Beaune luôn được đánh giá cao.

Chambolle-Musigny là một trong những cộng đồng (commune) nổi tiếng của Côte de Nuits, và rượu vang từ đây thường có hương vị tinh tế, mềm mại nhưng đầy sức mạnh. Les Charmes là một trong những Premier Cru quan trọng của vùng này, nơi đất đai và khí hậu lý tưởng cho giống nho Pinot Noir tạo ra những chai rượu vang đầy phức tạp và có tiềm năng lão hóa tốt.

Vườn Nho và Đặc Điểm Vùng Sản Xuất

Chambolle-Musigny nổi tiếng với những vườn nho sản xuất ra rượu có cấu trúc nhẹ nhàng, mềm mại, nhưng lại rất tinh tế và có chiều sâu. Les Charmes là một trong những vườn nho Premier Cru nổi bật, với đất đai giàu khoáng chất và sự pha trộn của đất sét, đá vôi và đất đá cuội. Chính sự kết hợp này tạo ra những trái nho có độ chín tuyệt vời và khả năng phát triển các hương vị phức tạp.

Les Charmes nằm ở khu vực có sự tiếp xúc với ánh sáng mặt trời rất tốt, nhờ đó nho được thu hoạch đầy đủ độ chín và mang lại hương vị đặc biệt cho rượu.

Đặc Điểm Của Rượu Vang Joseph Faiveley Chambolle Musigny Premier Cru Les Charmes 2014

Màu sắc: Chai rượu này có màu đỏ ruby sáng với ánh tím nhẹ, là dấu hiệu của một rượu vang có khả năng lão hóa và phát triển tốt theo thời gian. Màu sắc này còn phản ánh sự tươi mới và độ chín của quả nho.

Hương thơm (Mũi): Khi ngửi, Joseph Faiveley Chambolle Musigny Premier Cru Les Charmes 2014 tỏa ra những hương thơm rất phức tạp và tinh tế. Bạn sẽ cảm nhận được:

Hương trái cây đỏ tươi như dâu tây, mâm xôi, và anh đào.

Một chút hoa hồng nhẹ nhàng, đặc trưng của rượu vang từ Chambolle-Musigny.

Nốt hương gỗ sồi nhẹ nhàng cùng gia vị như tiêu đen, tạo nên một sự hài hòa giữa trái cây và các yếu tố thảo mộc, đất đai.

Vị (Mùi vị): Khi thưởng thức, rượu có một cấu trúc mềm mại, với tannin mượt mà và acidity tươi mát. Rượu thể hiện một sự cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị trái cây đỏ tươi và gia vị nhẹ, không quá nặng nề mà lại rất thanh thoát. Các nốt hương của hoa hồng, gỗ sồi và gia vị tạo nên một cấu trúc phức tạp nhưng dễ chịu, khiến người thưởng thức không thể không yêu thích.

Hậu vị: Hậu vị của rượu kéo dài, tinh tế và mượt mà, mang đến một cảm giác thoải mái và sâu lắng. Một chút hương gỗ sồi và gia vị nhẹ như vanilla, cinnamon hoặc tiêu đen kéo dài hậu vị, mang đến sự hoàn thiện cho trải nghiệm thưởng thức.

Quá Trình Sản Xuất

Thu hoạch: Nho Pinot Noir từ vườn nho Les Charmes được thu hoạch thủ công trong mùa thu. Việc thu hoạch thủ công giúp lựa chọn những trái nho chất lượng cao, tránh làm vỡ quả nho trong quá trình thu hoạch.

Lên men: Nho được lên men trong các thùng gỗ hoặc thép không gỉ, trong điều kiện nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo các hợp chất trong nho không bị biến đổi quá mức. Quá trình này giúp rượu phát triển hương thơm và cấu trúc đặc trưng.

Lão hóa: Sau khi lên men, rượu được lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 18 tháng. Thùng gỗ sồi giúp rượu hấp thụ các hợp chất gỗ và gia vị, đồng thời làm mượt tannin và phát triển thêm sự phức tạp trong hương vị của rượu.

Lọc và đóng chai: Sau thời gian lão hóa, rượu được lọc và đóng chai. Rượu từ Chambolle Musigny Premier Cru Les Charmes có khả năng lão hóa tốt trong chai và có thể phát triển thêm các lớp hương vị theo thời gian.

Cách Thưởng Thức

Để thưởng thức Joseph Faiveley Chambolle Musigny Premier Cru Les Charmes 2014 một cách tối ưu, bạn cần chú ý đến một số yếu tố như nhiệt độ, ly rượu và kết hợp món ăn.

Nhiệt Độ Phục Vụ

Rượu vang này nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C để giữ được sự tươi mới và phát triển đầy đủ hương vị.

Ly Rượu

Dùng ly vang đỏ lớn giúp tối ưu hóa việc “thở” của rượu. Ly có bầu lớn sẽ cho phép rượu tiếp xúc với không khí, giúp phát huy tối đa các hương thơm và làm mượt tannin.

Decanter

Rượu có thể cần decanter trong khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi thưởng thức. Việc này giúp rượu có thời gian “thở”, làm dịu các tannin và phát triển hương vị phong phú hơn.

Kết Hợp Món Ăn

Thịt đỏ: Các món ăn như bò nướng, cừu nướng, hoặc bò bít tết sẽ kết hợp hoàn hảo với sự tinh tế và mềm mại của rượu.

Phô mai: Các loại phô mai mềm như Brie, Camembert hay phô mai dê rất phù hợp với rượu vang này.

Món ăn có gia vị nhẹ: Các món ăn như gà nướng với thảo mộc hoặc nấm xào sẽ tôn lên sự phức tạp và tinh tế của rượu.