Rượu vang pháp fleur de cantelys pessac leognan red (hộp quà tết 2025)

Rượu vang pháp fleur de cantelys pessac leognan red (hộp quà tết 2025)

Xuất xứ : Pháp
Thương hiệu  : Chateau cantelys
Loại rượu : Vang đỏ
Phân loại : Hộp quà tết 2025
Giống nho : Cabernet sauvignon, merlot
Nồng độ : 14%
Dung tích : 750ml
Quy cách : 6 chai/thùng

Giói thiệu về thương hiệu chateau cantelys

Về thương hiệu chateau cantelys

Giới thiệu về vùng nho của thương hiệu

Đặc điểm của vườn nho

Giống nho trồng tại vườn

Phương pháp canh tác

Quy trình sản xuất rượu vang tại Château Cantelys

Thu hoạch nho

Sàng lọc và chọn lựa

Lên men

Ủ rượu trong thùng gỗ sồi

Lão hóa trong chai

Kiểm tra và đánh giá chất lượng

Đóng gói và phân phối

Đặc điểm rượu vang fleur de cantelys pessac-léognan red

Màu sắc

Màu đỏ ruby đậm với ánh tím sâu và trong trẻo, thể hiện sự trẻ trung nhưng cũng đầy tiềm năng phát triển qua thời gian.

Khi trưởng thành trong chai từ 5 năm trở lên, màu rượu dần chuyển sang sắc đỏ ngọc hổ phách (garnet) – dấu hiệu của sự phát triển và phức hợp hóa.

Hương thơm (bouquet)

Lớp hương đầu tiên là trái cây đen: anh đào đen, mâm xôi, lý chua đen chín mọng.

Sau đó là gia vị: tiêu đen, đinh hương, nhục đậu khấu – đặc trưng từ Cabernet Sauvignon và quá trình ủ trong gỗ sồi Pháp.

Lớp hương thứ ba – tầng hương trưởng thành (second nose): thuốc lá khô, cacao, hương khói nhẹ, gỗ tuyết tùng, đôi khi thoảng hương đất rừng và da thuộc nếu niên vụ để lâu năm.

Tổng thể hương rượu mang tính cổ điển, phức hợp và sâu lắng – điều hiếm thấy ở những chai rượu không thuộc phân hạng Grand Cru Classé.

Cấu trúc và vị giác

Tannin: Mịn, chặt chẽ, không chát gắt nhưng có độ siết cao, bám vòm miệng tốt.

Acid: Ổn định, cân bằng giữa độ chua tự nhiên và độ tươi mới – giúp rượu có chiều sâu và không gây cảm giác nặng nề.

Cấu trúc: Được mô tả là “tròn trịa, có cột sống” – điều này nghĩa là rượu có trục phát triển rõ, từ điểm đầu (tươi mới), điểm giữa (phức hợp) đến điểm kết (hậu vị dài).

Hậu vị: Kéo dài, để lại cảm giác của hương khói, gỗ sồi nướng và thảo mộc khô, gợi liên tưởng đến những đêm mùa thu bên lò sưởi ở vùng Médoc.

Thưởng thức rượu vang fleur de cantelys – nghệ thuật tinh tế

Nhiệt độ phục vụ

Tốt nhất trong khoảng 16–18°C.

Nếu rượu quá lạnh, tannin sẽ gắt và hương thơm bị nén; nếu quá ấm, vị cồn sẽ át hương.

Decanting (Rót rượu ra bình chiết)

Với các niên vụ trẻ (<5 năm tuổi), nên decant khoảng 30–60 phút trước khi uống.

Với các niên vụ cũ hơn (>7 năm), chỉ cần mở nút và để rượu “thở” tự nhiên để tránh rượu bị oxy hóa quá nhanh.

Ly rượu

Dùng ly Bordeaux đỏ lớn, hình bầu dục thon, giúp mùi hương bung nở, và tannin được làm mềm mượt nhờ quá trình tiếp xúc với không khí.

Kết hợp món ăn

Thịt bò nướng, bò lúc lắc, hoặc beef steak kiểu Pháp.

Cừu nướng hương thảo (rosemary lamb) – sự kết hợp cổ điển với rượu Bordeaux.

Phô mai lâu năm: Comté, Saint-Nectaire hoặc Gruyère.

Các món châu Á đậm vị như bò xào tiêu đen, sườn nướng BBQ kiểu Việt hoặc Hàn, nếu giảm độ ngọt.

Thời gian lưu trữ

Với niên vụ tốt (2016, 2018, 2019), có thể lưu trữ 10–12 năm trong điều kiện hầm rượu lý tưởng.

Trong 3–5 năm đầu, rượu mang đến trải nghiệm trái cây và sự tươi tắn. Sau 6–10 năm, nó trở thành chai rượu đậm chiều sâu, khói gỗ và da thuộc – thích hợp cho những dịp trang trọng.

Trải nghiệm cảm xúc khi thưởng thức

Thưởng thức Fleur de Cantelys không đơn giản chỉ là nếm một ly rượu, mà là hành trình cảm nhận một bản giao hưởng terroir của vùng Pessac-Léognan: nơi đất, khí hậu, con người và kỹ thuật giao thoa để tạo ra thứ rượu mang linh hồn của vùng đất.

Nó không mang tính phô trương, không cầu kỳ như một Grand Cru đắt đỏ, nhưng lại mang sự thanh lịch điềm đạm, tinh tế của người Pháp – đúng như cái tên “Fleur” (bông hoa), mang đến sự thăng hoa nhẹ nhàng và quyến rũ.